सेहत का खजाना – ब्रोकली लेमन फ्राई

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सामग्री :

  • ब्रोकली 300 ग्राम,
  • मक्खन डेढ़ चम्मच,
  • लहसुन का पेस्ट आधा चम्मच
  • हरीमिर्च का पेस्ट एक छोटा चम्मच,
  • नींब का रस दो चम्मच,
  • कालीमिर्च पाउडर आधा चम्मच,
  • जीरा छौंक के लिए,
  • अदरक का पेस्ट आधा चम्मच,
  • नमक,
  • हरा धनिया कटा हुआ

ऐसे बनाएं :

ब्रोकली की कलियों को काटकर अलग कर दें। डंठल की ऊपरी परत छीलकर हटा दें और डंठल को टुकड़ों में काट लें और ब्रोकली को धो लें।

एक बर्तन में गरम पानी करके उन टुकड़ों को पांच मिनट तक ढक्कन न रखकर उबलने दें।

ब्रोकली नरम पड़ जाएगी।

इसे छलनी में निकाल लें।

एक पैन में मक्खन डालकर उसमें जीरा डालें और फिर हरीमिर्च अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें और उसमें तैयार ब्रोकली डालकर कालीमिच्र और नमक डालकर भूनें।

आखिर में नींबू का रस डालें। हरा धनिया डाल दें।

इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य व सटीक हैं तथा इन्हें अपनाने से अपेक्षित परिणाम मिलेगा। इन्हें अपनाने से पहले संबंधित क्षेत्र के विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
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