घर पर बनाए गोल्डन ब्राउन मफिन्स

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सामग्री-

मैदा: एक कप (120 ग्राम)
नमक: एक चुटकी
बेकिंग सोडा: 1/4 छोटी चम्मच
बेकिंग पाउडर: एक छोटी चम्मच
चीनी पीसी हुई: 1/3 कप (80 ग्राम)
मक्खन: 1/3 कप (80 ग्राम)
कंडेंस्ड मिल्क: आधा कप
दूध या छाछ: 2-3 छोटी चम्मच (जरूरत लगे तो)
इलायची पाउडर : एक चुटकी या वनीला एसेंस जरा-सा

विधि-

-मैदा, नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को मिला लें और 2 बार छान लें।

-फिर मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क को मिलाकर फेंट लें। चीनी, इलायची/ एसेंस और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

– इस मिक्सचर में थोड़ा-थोड़ा मैदा डाल कर इतना फेंट लें कि अच्छी तरह मिक्स हो जाए। बैटर थोड़ा गाढ़ा लग रहा है तो उसमें जरा-सा दूध या छाछ मिला दें।

-अवन को 180 डिग्री. सें. पर 10 मिनट गरम कर लें। इस बीच मफिन्स कवर में पेपर कप लगा लें। कपों को थोड़ा-सा चिकना कर लें। इन सांचों को दो-तिहाई तक भर लें। फिर अवन ट्रे पर रखकर 20 मिनिट के लिए बेक कर लें।

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-बस आपके गोल्डन ब्राउन मफिन्स तैयार हैं।

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