मिक्स वेजीटेबल रायता

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आवश्यक सामग्री

2 कप दही
1 प्याज
1 गाजर
1 खीरा
2 हरी मिर्च
3-4 धनिया पत्ती
1-2 पुदीने की पत्तियां
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच चीनी
आधा चम्मच अदरक का पाउडर
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार

विधि

– सबसे पहले प्याज, खीरा , गाजर और टमाटर को धो लें फिर छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें.
– अब धनिया और पुदीने के पत्तों को काट लें.
– मध्यम आंच पर तवा गर्म करें और इसमें जीरा भून लें. ठंडा होने के बाद इसे पीसकर पाउडर बना लें.
– एक बाउल में दही को फेंट लें और इसमें सब्जियों के साथ सारी सामग्री डाल लें.
– इसके बाद इसमें नमक, अदरक पाउडर, चीनी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
– तैयार रायता को ठंडा-ठंडा सर्व करें.

इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य व सटीक हैं तथा इन्हें अपनाने से अपेक्षित परिणाम मिलेगा। इन्हें अपनाने से पहले संबंधित क्षेत्र के विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।

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