गणेश चतुर्थी के अवसर मोदक बनाने के लिए उपयोगी टिप्स

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– देसी घी के साथ ही मोदक का स्वाद बेहतर आता है, इसलिए उन्हें परोसते समय उनके ऊपर घी छिड़क दें (चॉकलेट मोदक पर यह टिप उपयोग न करें).

– मोदक के लिए आटा दो बार छानें ऐसा करने से वो चटकेंगे नहीं.

– मोदक का आटा गूंदते वक्त पानी में एक चम्मच दुध मिलाकर गूंदें. इससे मोदक का सफेद रंग बना रहता है साथ-साथ आटा नर्म रहता है.

– मोदक में कभी भी सजे मेवे नहीं डालें उन्हें पीसकर ही मिलाएं.

– स्टीम्ड मोदक को 3 से 4 दिन तक ही फ्रिज में रखें और उन्हें सर्व करने से पहले दोबारा स्टीम कर सकते हैं.

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