मल्टी ग्रेन मसाला रोटी

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आवश्यक सामग्री

एक कप गेहूं का आटा
आधा कप ज्वार का आटा
आधा कप बाजरे का आटा
आधा कप बेसन
आधा कप मक्का का आटा
1 टमाटर बारीक कटा हुआ
1 प्याज बारीक कटी हुई
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
एक चौथाई चम्मच अजवाइन
स्वादानुसार नमक
3 बड़ा चम्मच देशी घी
आवश्यकतानुसार

विधि

– सभी आटे एक बाउल में डालकर मिला लें.
– इसके बाद इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, नमक और अजवाइन डालकर मुलायम आटा गूंद लें.
– आटे को 20 मिनट के लिए रख दें.
– तय समय के बाद आटे की 10-12 लोइयां काट लें. फिर एक लोई की रोटी बेल लें.
– मध्यम आंच में तवा गर्म करें और रोटी को सेंक लें. इसी तरह सारी लोइयों की रोटियां बेलकर सेंक लें.
– पकने के बाद रोटियों पर घी लगाकर गर्मागर्म सर्व करें और खुद भी खाएं.
– इन रोटियों का मजा आचार और आलू टमाटर की सब्जी के साथ और ज्यादा आएगा.

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