क्रिस्पी पनीर पकौडे – Paneer Pakoda

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सामग्री:

  1. पनीर-150 ग्राम,
  2. कॉर्नफ्लोर-4 बड़े चम्मच,
  3. तिल-6 बड़े चम्मच,
  4. ब्रेड क्रम्स-1/4 कप,
  5. नमक-स्वादानुसार,
  6. चाट मसाला-एक छोटा चम्मच,
  7. तलने के लिए तेल।

यूं बनाएं:

  • पनीर की लम्बी और पतली स्ट्रिप काट लें। कॉर्नफ्लोर का थोड़े पानी में पतला घोल बना लें व नमक डालें।
  • ब्रेड क्रम्स व तिल में थोड़ा नमक मिलाकर रखें।
  • अब पनीर स्लाइस पर भी थोड़ा नमक छिड़क कर कॉर्नफ्लोर घोल में डुबो कर ब्रेड क्रम्स व तिल लपेट कर गरम तेल में भूरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
  • इसी तरह सारे पकौड़े तल लें। चाट मसाला डालें।
  • पेपर टॉवल पर रखें और ठंडा होने पर डिब्बे में पैक करें। पिकनिक में हरी चटनी व सॉस के साथ सर्व करें।
इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य व सटीक हैं तथा इन्हें अपनाने से अपेक्षित परिणाम मिलेगा। इन्हें अपनाने से पहले संबंधित क्षेत्र के विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।

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