स्वादिष्ट पकौड़े बनाने का आसान टिप्स

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पकौड़ियाँ तो घर पर सभी बनाते रहते हैं पर पकौड़ी को हर बार थोड़ा अलग ढंग से बनाया जाए तो नया स्वाद मिलेगा।

  • बेसन के घोल में धुली मूँग की फूली हुई दाल एक चम्मच मिला देने से पकौड़ी का स्वाद अलग हो जाता है।
  • अगर गीला नारियल घर में हो तो उसे पीस कर बेसन के घोल में मिलाए।
  • बेसन में सोड़े की जगह एक चम्मच गर्म तेल का मोयन देकर फेंटे। भजिए क्रिस्पी बनेंगे।
  • घर में हरी सब्जी हो तो उसे बारीक काट कर बेसन के घोल में मिला सकते हैं।
  • ग्रेवी को अच्छा कलर देने के लिए हमेशा पके हुए लाल टमाटरों का ही उपयोग करना चाहिए।
  • यदि किसी मौसम में टमाटर नहीं मिलें तो ग्रेवी में टोमेटो केचअप या सॉस के प्रयोग से सब्जियों की रंगत बढ़ाई जा सकती है।
  • ग्रेवी में थोड़ी सादी शुगर या कैरेमलाइज्ड शुगर डालने से वह ज्यादा टेस्टी बनती है
  • मसाले को अच्छा कलर देने के लिए उन्हें ध्ाीमी आंच पर लगातार भूनते रहिए, जिससे उसकी रंगत अच्छी आती है।
  • पकौड़ों को क्रिस्पी बनाने के लिए बेसन के घोल में थोड़ा मक्के का आटा मिलाएं।
इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य व सटीक हैं तथा इन्हें अपनाने से अपेक्षित परिणाम मिलेगा। इन्हें अपनाने से पहले संबंधित क्षेत्र के विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।

3 COMMENTS

  1. Bahut hi tips aapne diye hain
    Besan me sode ki jagah moyan
    Issse pakore aur bhi tasty bante hain
    Yeh bilkul sahi baat hai

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