स्वादिष्ट पकौड़े बनाने का आसान टिप्स

3
71907

पकौड़ियाँ तो घर पर सभी बनाते रहते हैं पर पकौड़ी को हर बार थोड़ा अलग ढंग से बनाया जाए तो नया स्वाद मिलेगा।

  • बेसन के घोल में धुली मूँग की फूली हुई दाल एक चम्मच मिला देने से पकौड़ी का स्वाद अलग हो जाता है।
  • अगर गीला नारियल घर में हो तो उसे पीस कर बेसन के घोल में मिलाए।
  • बेसन में सोड़े की जगह एक चम्मच गर्म तेल का मोयन देकर फेंटे। भजिए क्रिस्पी बनेंगे।
  • घर में हरी सब्जी हो तो उसे बारीक काट कर बेसन के घोल में मिला सकते हैं।
  • ग्रेवी को अच्छा कलर देने के लिए हमेशा पके हुए लाल टमाटरों का ही उपयोग करना चाहिए।
  • यदि किसी मौसम में टमाटर नहीं मिलें तो ग्रेवी में टोमेटो केचअप या सॉस के प्रयोग से सब्जियों की रंगत बढ़ाई जा सकती है।
  • ग्रेवी में थोड़ी सादी शुगर या कैरेमलाइज्ड शुगर डालने से वह ज्यादा टेस्टी बनती है
  • मसाले को अच्छा कलर देने के लिए उन्हें ध्ाीमी आंच पर लगातार भूनते रहिए, जिससे उसकी रंगत अच्छी आती है।
  • पकौड़ों को क्रिस्पी बनाने के लिए बेसन के घोल में थोड़ा मक्के का आटा मिलाएं।
Loading...

3 COMMENTS

  1. Bahut hi tips aapne diye hain
    Besan me sode ki jagah moyan
    Issse pakore aur bhi tasty bante hain
    Yeh bilkul sahi baat hai

LEAVE A REPLY