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व्रत के व्यंजन

भोजन के लिये

स्वादिष्ट मटर पनीर की सब्ज़ी बनाने के टिप्स और परोसने के तरीके

मटर पनीर एक उत्तर भारतीय पंजाबी डिश है, जिसे हरे मटर और पनीर के साथ बनाया जाता है. मटर पनीर  को आप चावल, रोटी, पराठा, नान या फिर पूरी के साथ परोस सकते हो. कई लोग अपनी घरेलु पार्टियो में भी मेनू के तौर पर मटर पनीररखते है, और लोग भी बड़े चाव…

बनारस का स्वाद – बनारसी आलू-मटर

सामग्री: 4 आलू (उबले व छीले हुए) आधा कप हरी मटर (उबली हुई) 5-6 टमाटर की प्यूरी 1-1 टीस्पून जीरा, गरम मसाला पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार 2 टेबलस्पून तेल विधि: उबले आलूओं को डेढ़ इंच…

मसाला पास्ता बनाने का शानदार तरीका

आवश्यक सामग्री पास्ता 250 ग्राम आधा कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) आधा कप टमाटर (बारीक कटा हुआ) आधा कप प्याज (बारीक कटा हुआ) एक बड़ा चम्मच लहसुन (बारीक कटा हुआ) एक छोटा चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) एक छोटा चम्मच अजवाइन की पत्ती…

स्पेशल पनीर भुर्जी बनाने का आसान तरीका

आवश्यक सामग्री पनीर 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ) हरे मटर आधा कप एक हरी शिमला मिर्च, लंबे टुकड़ों में काट लें 2 टमाटर छोटे टुकड़ों में काट लें हरा धनिया, बरीक की हुई हल्दी पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच…

दाल या सब्जी में नमक ज्यादा हो जाए तो आजमाएं यह ५ आसान उपाय

1. आलू से कम करें खारापन सब्जी या दाल में नमक ज्यादा हो जाए तो आलू छीलकर डाल दें। कुछ देर आलू सब्जी में ही रखे रहने दें। थोड़ी देर बाद आलू निकाल लें। इससे खारापन कम हो सकता है। 2. आटे की लोई से भी कम हो सकता है नमक अगर सब्जी में…

भूलकर भी इन चीजों को दुबारा गरम करके ना खाएं

आमतौर पर देखा जाता है कि खाने की बर्बादी न हो इसलिए लोग बासी खाना दोबारा गर्म करके खा लेते हैं। बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनको यदि हम दोबारा गर्म करके खाते हैं तो वह हमारी सेहत पर बुरा असर डालते हैं। खाने की कुछ चीजों को दोबारा…

गुजराती मेथी-बैंगन की सब्ज़ी

बैंगन को अब एक ही तरी़के से बनाते हुए बोर हो गए हैं, तो अब ट्राई करें ये बैंगन को एक नए फ्लेवर में आवश्यक सामग्री 2 कप मेथी (कटी हुई) 2-2 बैंगन और टमाटर (दोनों चौकोर टुकड़ों में कटे हुए) नमक स्वादानुसार 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर…

बेहद कमाल के होते हैं बासी चावल , जाने इनको खाने के फायदे

कई बार जब खाने में चावल बच जाते हैं तो हमारे दिमाग में सबसे पहले जो ख्याल आता है वो यह कि ज्यादा चावल खाने से कही मोटे म हो जाए, लेकिन आपको यह जानकर बेहद हैरानी होगी कि बासी चावल खाने से आप मोटे होने के बजाय ज्यादा फिट रहते हैं। आज हम आपको…

ढाबे जैसे स्वाद वाला कड़ाही पनीर बनाने की विधि

सामग्री: 200 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) 1-1 टमाटर और प्याज़ (दोनों स्लाइस में कटे हुए), 2 टीस्पून तेल 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम डेढ़ टीस्पून जीरा आधा-आधा टीस्पून साबूत धनिया और हल्दी पाउडर 10 किशमिश हरा…

अचारी पनीर टिक्का

अचारी पनीर टिक्का की सामग्री 2 अचार का मसाला 250 पनीर 1 टी स्पून साबुत धनिया 1/4 टी स्पून मेथी दाना 1/2 टी स्पून कलौंजी 1/4 कप लटका हुआ दही 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट स्वादानुसार नमक 1/4 कप लाल मिर्च पाउडर…

मेथी मटर मलाई करी बनाने का आसान तरीका

आवश्यक सामग्री 2 कप मेथी के पत्ते 1 कप हरी उबली मटर 1/2 छोटा चम्मच जीरा 1/2 कप बारीक कटा प्याज 1/2 कप टमाटर प्यूरी डेढ़ कप फुलक्रीम दूध, उबला हुआ एक चौथाई छोटा चम्मच नमक एक चौथाई छोटा चम्मच चीनी 2 बड़ा चम्मच ताजी मलाई 3 बड़ा चम्मच…

ज़रूर ट्राई करें आलू-पालक

सामग्री: 2 गड्डी पालक 2 आलू 2 टमाटर 1 प्याज़ 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट अदरक का 1 छोटा टुकड़ा 1 टीस्पून जीरा पाउडर 1 टीस्पून धनिया पाउडर आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर आधा टीस्पून हल्दी नमक स्वादानुसार…