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व्रत के व्यंजन

भोजन के लिये

बहुत ही आसान तरीके से बनाये यह लाजवाब स्वाद वाले अमृतसरी पिंडी छोले

आवश्यक सामग्री 250 ग्राम सफेद काबुली चना 3 लौंग 2 टुकड़ा दालचीनी 2 बड़ी इलायची 2 हरी इलायची 2 तेज पत्‍ता 1 टी बैग 2 चम्‍मच काला नमक चना मसाला के लिए 3 चम्‍मच लहसुन-अदरक का पेस्‍ट 1/2 चम्‍मच लाल…

घी बनाने का सबसे आसान और सटीक तरीका

- नियमित रूप से दूध की मलाई जमा करते रहें. मलाई को किसी ढक्कन वाले बर्तन में ही रखें. दूध उबालने के बाद उसकी सतह पर जमी मलाई को रोज इस बर्तन में जमा करते जाएं. इस बर्तन को बाहर नहीं, फ्रिज में ही रखें. जब एक अच्छी मात्रा में मलाई जमा हो जाए…

ना भिगोना ना पीसना 2 मिनट में क्रिस्पी हेल्दी डोसा

सामग्री 1 कप आटा ¾ कप चावल का आटा ½ कप खट्टा दही ½ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ ½ छोटा चम्मच राई 8-10 करी पत्ते ½ छोटा चम्मच जीरा स्वादानुसार नमक 2…

ढाबा स्टाइल पनीर चिल्ली

आवश्यक सामग्री पनीर 250 ग्राम दो चम्मच मैदा दो चम्मच कॉर्न फ्लोर आठ हरी मिर्च (लंबी कटी हुई) लहसुन की 4 से 5 कलियां (बारीक कटी हुई) दो प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ) एक शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई) एक टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)…

रोस्टेड पनीर टिक्का

रोस्टेड पनीर टिक्का एक आसान रेसिपी है जिसे चाय के साथ खाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए कुछ मसालों के साथ पनीर को मैरिनेट करने बाद तल लिया जाता है. इनका चटपटा स्वाद काफी लजीज लगता है. सामग्री 100 ग्राम पनीर 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर…

बनाइये घर पर बहुत ही आसानी से तंदूरी गोभी टिक्का

सामग्री गोभी- 1 गाढ़ा दही- 1 कप लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच चाट मसाला पाउडर- 1 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर- 1 चम्मच अजवाइन- 1/2 चम्मच कसूरी मेथी- 1 चम्मच बेसन- 3 चम्मच तेल- आवश्यकतानुसार…

सबको पसंद आएगा शाही मशरूम, पढ़ें बनाने की विधि

सामग्री मशरूम- 200 ग्राम प्याज- 4 टमाटर- 5 अदरक- 1 टुकड़ा हरी मिर्च- 2 नमक- स्वादानुसार  लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच चीनी- 1 चम्मच क्रीम- 1 कप काजू- 1 कप घी- 3 चम्मच …

गाजर का हलवा बनाने की विधि प्रेशर कुकर में

सामग्री: 2 कप घिसी गाजर 1 चम्मच घी 2 चम्मच दूध 4 चम्चम चीनी 4 चम्मच खोआ 1 चम्मच किशमिश 1 चम्मच कटी बादाम 1/2 चम्मच इलायची पावडर विधि: प्रेशर कुकर में घी गरम करें, उमसें गाजर डाल कर 5 मिनट चलाएं। फिर दूध डाल कर एक सीटी लगाएं। जब…

मलाई प्याज़ की सब्जी

सामग्री  2 कप कटा हुआ प्याज़ 4 चम्मच टमाटर की प्युरी 1/2 कप त्ताजी दूध से निकली हुई मलाई 1 चम्मच हरी मिर्च कटी हुई एक चुटकी हींग 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 बड़ी इलाइची…

घर में बनाएं ढाबे वाला पालक पनीर

ढाबे वाला पालक पनीर पसंद तो हम सभी को आता है, पर अकसर जब हम उसे घर पर बनाते हैं तो उसमें ढाबे जैसा स्मोकी फ्लेवर नहीं आता। ऐसे में क्या जुगत लगाएं कि पालक पनीर में ढाबे वाला देसी स्वाद आए? चलिए जानते हैं

क्यों खाना चाहिए हमें हाथों से खाना?

आजकल सभी जगहों पर चाहे वो घर हो या रेस्टोरेंट खाना खाने के लिए कांटे-छुरी का इस्तेमाल किया जाता है. यह पश्चिम से आई सभ्यता का असर है. भारतीय परंपरा के अनुसार तो हाथों से खाना खाने कहा जाता है. कांटा-छुरी से खाना खाने और हाथों से खाना खाने…

बनाइए मूली मलाई कोफ्ता

आवश्यक सामग्री कोफ्ता बनाने के लिए: दो मूली तीन आलू (उबले हुए) एक प्याज आधा छोटा चम्मच गरम मसाला आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर चुटकीभर अजवाइन दो बड़ा चम्मच आटा ग्रेवी बनाने के लिए: लहसुन की 4 कलियां एक छोटा टुकड़ा अदरक दो प्याज…