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शर्बत और पेय

दाल, कढ़ी और साँभर

व्रत के व्यंजन

भोजन के लिये

दही वाले आलू बनाने की आसान विधि

सामग्री उबले आलू 4-5 दही 1 कटोरी अदरक लहसुन पेस्ट 1 चम्मच जीरा आधा चम्मच हींग 1 चुटकी हरी मिर्च 1-2 हल्दी आधा चम्मच लालमिर्च 1 चौथाई चम्मच नमक स्वादानुसार हरा धनिया बारीक कटा हुआ २ चम्मच विधि उबले आलू…

दाल हांडी बनाने की आसान विधि

आवश्यक सामग्री एक कप चना दाल आधा कप उड़द दाल (बिना छिलके वाली) एक प्याज बारीक कटा हुआ 2 टमाटर बारीक कटे हुए 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर स्वादानुसार लाल…

भाप में पके दही बडे़ बनाने की विधि

सामग्री दही बडे़ के लिए: 150 ग्राम (1 कप) उड़द की दाल, 150 ग्राम (1 कप) मूंग की दाल, आधा टी स्पून अदरक, नमक - स्वादानुसार, 1 चुटकी हींग, आधा टी स्पून ईनो साल्ट। दही बडों की चाट के लिए: 500 ग्राम (2 1/2 कप) दही, नमक स्वादानुसार, आधा…

बनाइए पनीर-मखाना की लजीज सब्‍जी

आवश्यक सामग्री मावा/खोया 150 ग्राम पनीर 100 ग्राम मखाना 50 ग्राम तीन टमाटर दो हरी मिर्च अदरक का 1 छोटा टुकड़ा दो छोटा चम्मच खसखस पांच काली मिर्च चार लौंग एक छोटा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्‍मच हल्दी पाउडर…

स्वादिष्ट अचारी करेला बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री करेले 500 ग्राम नमक 2 बड़ा चम्मच पानी 3 कप तेल 3 बड़ा चम्मच जीरा 1/2 छोटा चम्मच सौंफ 1 छोटा चम्मच राई 1/2 छोटा चम्मच साबुत मेथी 1/2 छोटा चम्मच कलौंजी 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1/2 छोटा चम्मच नमक 1 छोटा चम्मच लाल…

अगर आप फ्रिज में रखे आटे की रोटियां बनाते हैं तो अवश्य पढ़ें

अक्सर ऐसा होता है कि रात में गूंदा हुआ आटा बच जाता है और अगली सुबह इसकी रोटियां बना ली जाती हैं. पर क्या आप जानते हैं कि ऐसा करना किसी खतरे से खाली नहीं है. जी हां, बासी आटे की रोटियां खाना सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होता है. जानिए क्या…

उड़द दाल डोसा

आवश्यक सामग्री 3 कप उड़द दाल बिना छिलके वाली एक कप चावल एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा स्वादानुसार नमक तेल विधि - उड़द दाल को धोकर रातभर या 6 से 7 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें. इसी तरह चावल को भी भिगोएं. - फिर दाल और चावल का…

क्रिस्पी और मजेदार डोसा का सटीक फॉर्म्यूला

कितना होना चाहिए अनुपात 1 कप- उड़द की धुली दाल, 3 कप-चावल, 1 छोटा चम्मच-मेथी दाना, 2 छोटे चम्मच चना दाल. सभी चीजों को 3 से 4 घंटे के लिए भिगोकर रख लें. फिर 2 गिलास पानी मिलाएं और पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें. ध्यान रखें पानी धीरे-धीरे डालें.…

घर पर ही बनाएं वेजिटेबल से भरपूर हेल्दी एंड टेस्टी पिज्जा पफ

सामग्री (कवर के लिए) : मैदा- 2 कप , बेकिंग पाउडर- 1 टी स्पून, नमक- स्वादानुसार, तेल- 3 टेबलस्पून, ठंडा पानी- जरूरत अनुसार सामग्री (स्टफिंग के लिए) : तेल- 2 टीस्पून, लहसुन- 1 कली, प्याज (बारीक कटा)- 1/2, शिमला मिर्च (बारीक कटी)- 1/2 ,…

घर पर चीज बनाने का सबसे आसान तरीका

चीज बनाने की सामग्री पनीर 250 ग्राम घी 5 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच मैदा डढ़ चम्मच नमक आधा छोटा चम्मच मिक्सर ग्राइंडर - चीज बनाने के लिए के सबसे पहले पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. - इन टुकड़ों को ग्राइंडर जार…

आम खाने का सही तरीका और होने वाले अध्भुत लाभ

आम को फलों का राजा कहा जाता है। गर्मीयों में आम खाना सभी बहुत पसंद करते हैं। मिठास से भरा रसीला आम खाने में टेस्टी होने साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर, पोटेशियम, मैग्निशियम, विटामिन बी-6, विटामिन ए और विटामिन सी आदि…

घर में बनाइए ढाबा स्टाइल वाली पनीर भुर्जी

आवश्यक सामग्री पनीर 200 ग्राम जीरा आधा छोटा चम्मच हरी मिर्च 2 बारीक काट लें प्याज एक बारीक काट लें तेल 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट एक छोटा चम्मच हल्दी एक चौथाई छोटा चम्मच स्वादानुसार नमक धनियापत्ती एक पैन/कड़ाही विधि…