अखरोट के साथ बनाये स्वादिष्ट आलू के गुलाब जामुन

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सामग्री
1. आलू -250 ग्राम (उबले हुए )
2. आरारोट -50 ग्राम
3. मावा(खोया)-100 ग्राम
4. रिफ़ाइन्ड या घी –तलने के लिए
चाशनी के लिए
1. चीनी –दो कप
2. इलाइची पाउडर –एक टी स्पून
3. केसर –थोडा सा
विधि
• चीनी में पानी मिला कर एक तार की चाशनी बना लें
• अब इसमें इलाइची पाउडर और केसर मिला लें
• आलू को मैश करें और आरारोट और मावा मिला कर अच्छे से गुंध (मैश) लें
• अब इस की छोटी छोटी लोइयां बना कर धीमी आंच पर तल लें
• सुनेहरा भूरा होने तक तलें और फिर निकाल कर चाशनी में डाल दें
• गर्म या ठंडा सर्व करें

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