शायद तला हुआ आलू और अतिरिक्त चाट सीज़निंग के साथ तैयार की गई आसान और सरल चाट व्यंजनों में से एक। यह सिर्फ एक स्वादिष्ट ऐपेटाइजिंग स्नैक मील नहीं है, बल्कि आलू के आधार के रूप में आलू के उपयोग के कारण एक भरने वाला नाश्ता भी है। यह आमतौर पर चाट चटनी और सेव टॉपिंग के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन यह पोस्ट आलू चाट तैयार करने के 2 तरीकों के बारे में बात करती है।
सामग्री
आलू फ्राई के लिए:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 4 आलू / पोटैटो (क्यूब)
देसी स्टाइल चाट के लिए:
- 2 टेबल स्पून हरी चटनी
- 2 टेबल स्पून इमली की चटनी
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- ¼ टी स्पून आमचूर
- ¼ टी स्पून चाट मसाला
- ¼ टी स्पून नमक
- 1 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून सेव
चिल्ली आलू रेसिपी के लिए:
- 3 टी स्पून तेल
- 1 मिर्च (स्लिट)
- 2 पुत्थी लहसुन (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून हरा प्याज (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून प्याज (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून सोया सॉस
- 2 टी स्पून विनेगर
- 2 टेबल स्पून टोमेटो सॉस
- ¼ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून नमक
अनुदेश
क्रिस्पी आलू फ्राई कैसे बनाएं:
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सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल को गरम करें।
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4 आलू डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से लेपित है। आलू को समान आकार में काटना और अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।
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कभी-कभी हिलाएं, और मध्यम आंच पर भूनें।
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कढ़ाई पर आलू फैलाएं सुनिश्चित करें कि बेस अच्छी तरह भुना हुआ है।
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जब बेस सुनहरा भूरा हो जाए तो इसे हिलाएं।
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जब तक आलू सुनहरा भूरा और कुरकुरा नहीं होता तब तक मध्यम आंच पर भूनें। अंत में, आलू फ्राई चाट बनाने के लिए तैयार है।
देसी स्टाइल आलू चाट कैसे बनाएं:
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सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप फ्राइड आलू लें।
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2 टेबलस्पून हरी चटनी, 2 टेबलस्पून इमली की चटनी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून आमचूर, ¼ टीस्पून चाट मसाला और ¼ टीस्पून नमक डालें।
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साथ ही 1 टेबलस्पून धनिया, 2 टेबलस्पून प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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अंत में, सेव के साथ गार्निश करके चाय के समय के स्नैक के रूप में देसी स्टाइल आलू फ्राई रेसिपी का आनंद लें।
चिल्ली आलू रेसिपी कैसे बनाएं:
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सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल को गरम करें। 1 मिर्च, 2 पुत्थी लहसुन डालें और अच्छी तरह से भूनें।
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2 टेबलस्पून हरा प्याज, 2 टेबलस्पून प्याज, 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च डालें और तेज आंच पर भूनें।
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अब इसमें 2 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टीस्पून विनेगर, 2 टेबलस्पून टोमेटो सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक डालें।
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सभी मसालों को अच्छी तरह से संयुक्त होने तक तेज आंच पर भूनें। इसके अलावा, तला हुआ आलू डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
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अंत में, सेव से गार्निश करके चाय के समय के स्नैक के रूप में चिल्ली आलू फ्राई रेसिपी का आनंद लें।
