व्हाइट ग्रेवी आलू-मटर कोरमा, भूल नहीं पाएंगे स्वाद

0 2,750

सामग्री

  • छोटे आलू- 1 1/4 कप
  • उबले हरे मटर- 1 कप
  • घी- 1 चम्मच
  • इलायची- 2
  • लौंग- 2
  • तेजपत्ता- 1
  • फ्रेश क्रीम- 1/4 कप
  • फेंटा हुआ दही- 2 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार

पेस्ट बनाने के लिए

  • कटा प्याज- 1 कप
  • काजू- 8
  • कटा हुआ अदरक- 1 चम्मच
  • कटी मिर्च- 2 चम्मच

विधि

  • पेस्ट बनाने की सभी सामग्री को बिना पानी डालें बारीक पीस लें।
  • आलू को उबालकर छील लें।
  • कढाही में घी गर्म करें और उसमें इलायची, लौंग और तेजपत्ता डालकर तीस सेकेंड भूनें।
  • तैयार पेस्ट को कढाही में डालें और मध्यम आंच पर दो मिनट भूनें।
  • क्रीम, दही, गरम मसाला, नमक और एक कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
  • मध्यम आंच पर दो से तीन मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।
  • अब आलू और मटर को कढाही में डालें।
  • मध्यम आंच पर चार से पांच मिनट तक पकाएं और अब गर्मागर्म सर्व करें।
Comments
Loading...