आलू पकौड़ा की सब्जी बनाने की विधि

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आलू पकौड़ा करी बहुत ही सिंपल और स्‍वादिष्‍ट वेजिटेरियन करी है। यह पकौड़ा सब्‍जी काफी लजीज होती है अगर इसे गरमा गरम चावल के साथ खाया जाए तो इसका जबाब नहीं । तो आइए जानते हैं आलू पकौड़ा सब्जी बनाने की विधि।

आवश्यक सामग्री :

  • तेल- 2 टेबलस्पून,
  • जीरा- 1/2 टीस्पून,
  • अदरक- लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून,
  • हल्दी- 1/2 टीस्पून,
  • प्याज – 150 ग्राम ,
  • टमाटर 150 ग्राम,
  • नमक- 1 टीस्पून,
  • लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून,
  • पानी- 150 मि.ली.,
  • धनिया – गार्निश के लिए.

बनाने की विधि :

  • सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाई रखेंगे।
  • फिर कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल डाल कर गरम करेंगे।
  • फिर उसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टेबलस्पून अदरक- लहसुन का पेस्ट डाल कर 2-3 मिनिट तक भूनेंगे।
  • अब 150 ग्राम प्याज डालें और अच्छी तरह से पकाएं.
  • फिर 1/2 टीस्पून हल्दी डाल कर मिक्स करे और बाद में 150 ग्राम टमाटर मिक्स करके 2-3 मिनिट पकने दें.
  • इसके बाद 1 टीस्पून नमक,1/2 टीस्पून लाल मिर्च मिलाएं. अब तैयार आलू पकोड़े को ग्रेवी में डाल कर मिलाये।
  • फिर उसमें पानी डाल कर मिलाये
  • आलू पकौड़ा सब्जी तैयार है . इसे धनिए से गार्निश करके सर्व करें.
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