दाल तड़का बनाने का एकदम सही तरीका

आवश्यक सामग्री 1 कटोरी अरहर/तुअर दाल 1/2 चम्मच नमक 1/2 चम्मच हल्दी 3 साबुत लाल मिर्च 1 बड़ा चम्मच जीरा 1/4 छोटा चम्मच हींग 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 5-6 बारीक कटी लहसुन की कलियां एक इंच अदरक का टुकड़ा, बारीक काट लें 1 टमाटर…

नाश्ते में बनाइये स्वादिष्ट आलू-चीज़ परांठा

सामग्री: फिलिंग के लिए: 1 आलू 1/4 प्याज़ (कटा हुआ), अदरक का 1 टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ), थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ) नमक स्वादानुसार 1/4 कप मोज़रेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर 1/4-1/4 टीस्पून चाट मसाला…

काँजी बड़ा बनाने की आसान विधि

सामग्री- बड़ों के लिए मूँग दाल ३/४ प्याला तेल तलने के लिए पानी ४-५ प्याला और नमक १ छोटा चम्मच बड़ों को भिगोने के लिये।   कांजी के लिए पिसी लाल मिर्च १/२ बड़ा चम्मच पिसी राई ढाई बड़ा चम्मच हल्दी १/२ बड़ा चम्मच नमक डेढ़ बड़ा चम्मच…

स्वादिष्ट लाल सूप

सर्दी का मौसम और गरमा गरम सूप सभी की आवश्यकता है और लाल सूप के लिये सुझाव भी दे दिये कि आप उसमें चुकन्दर, लाल पत्ता गोभी, लाल गाजर और लाल शिमला मिर्च लाल सब्जियों का प्रयोग कीजिये, तो आज हमने लाल वेजिटेबल सूप बनाया . सच में यह सूप बहुत ही…

गोभी के पकौड़े

आवश्यक सामग्री 200 ग्राम बेसन 300 ग्राम गोभी 1/4 चम्मच धनिया पाउडर 1/4 लाल मिर्च पाउडर 3-4 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 1 चम्मच हरी धनिया, बारीक कटी हुई नमक स्वादानुसार 1 कप तेल 1/4 चम्मच चाट मसाला विधि - एक बॉउल में बेसन, लाल मिर्च…

अमेरिकन स्‍वीट कार्न सलाद

सलाद से दिन शुरु करना हो तो हमेशा अमेरिकन स्‍वीट कार्न सलाद खा कर ही शुरु करें। यह सेहत के लिये बहुत ही फायदेमंद है और इसे बनाने में भी ज्‍यादा समय नहीं लगता। यदि आपको अपना वजन कम करना हो तो आप इसे पूरे एक महीने खाएं और तुरंत…

राजगीरी के आटे की कचौरी

सामग्री राजगीरी का आटा-दो कप जमीकंद-200 ग्राम काजू और खजूर-चार किशमिश-दो छोटे चम्मच आमचूर(ऐच्छिक)-आधा छोटा चम्मच सेंधा नमक व लाल मिर्च-स्वादानुसार तेल-तलने के लिए यूं बनाएं सबसे पहले जमीकंद को छीलकर साफ कर उबालें। इस…

नारियल और लाल मिर्च की चटनी

आवश्यक सामग्री आधा कप नारियल कद्दूकस किया हुआ आधा कप चना दाल भुनी हुई लहसुन की 3 कलियां एक इमली 1 से 2 साबुत लाल मिर्च एक छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ स्वादानुसार नमक तड़का लगाने के लिए - एक छोटा चम्मच राई एक चुटकी हींग पिसी हुई…

प्याज का पराठा

आवश्यक सामग्री 3 कप गेहूं का आटा 2 प्याज बारीक कटे हुए 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई आधा छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक घी या तेल विधि - सबसे पहले बर्तन में आटा छान लें. आटे में घी और एक छोटा…

कैसे बनाये चिल्ली गार्लिक नूडल्स

सामग्री तेल- 2 टेबलस्पून, लहसुन- 2 कली, साबुत लाल मिर्च- 1 (कटी हुई), हरा प्याज- 2 (कटा हुआ), प्याज- 2 टेबलस्पून हरी शिमला मिर्च- ½ (कटी हुई), गाजर- 2 टेबलस्पून (कटी हुई), लाल शिमला मिर्च- ½ (कटी हुई), चिल्ली सॉस-…