स्वास्थ्यवर्द्धक मूंग-मोठ का चिला

सामग्री : 1 कप साबुत मूंग, 1/2 कप मोठ, 1 कप किसा हुआ पनीर, 2 प्याज बारीक कटे, 2 टमाटर, 2 हरी मिर्च, हरा धनिया, स्वादानुसार कालीमिर्च व नमक। विधि : मूंग व मोठ को अंकुरित कर मिक्सी में पीस कर डोसे जैसा घोल बना लें उसमें नमक व कालीमिर्च…

चीज़ एंड चिली डोसा

सामग्री 1. उरद की दाल -एक कप 2. मिक्स दाल (चना,अरहर,मूंग)-एक कप 3. सूजी -एक कप 4. तेल -एक कप 5. चावल -चार कप 6. चीनी -दो छोटा चम्मच 7. हींग -चुटकी भर 8. नमक -स्वादानुसार भरावन की सामग्री 1. चीज़ -५० ग्राम मसला…

चना मसाला डोसा

सामग्री डोसा घोल बनाने के लिये 1. उरद की दाल -एक कप 2. मिक्स दाल (चना,अरहर,मूंग)-एक कप 3. सूजी -एक कप 4. तेल -एक कप 5. चावल -चार कप 6. चीनी -दो छोटा चम्मच 7. हींग -चुटकी भर 8. नमक -स्वादानुसार भरावन की सामग्री –…

बचे हुए भोजन का सदुपयोग — अवशय पढ़े और सभी को बताये —-

बचा हुआ भोजन कभी दोबारा खाने का मन न हो तो उसे कुछ और रूप देकर आकर्षक और स्वादिष्ठ बनाया जा सकता है। आइये आज हम सीखते हैं क़ि इसे किस तरह दुबारा बनाया जा सकता हैं , जिससे हमारी सेहत को भी नुकसान ना हो तथा सदुउपयोग भी हो जाये. सब्जियाँ-…

घर पर बनाइए चिली पोटैटो

सामाग्री · आलू – 250 ग्राम ( 3 बड़े आलू) · हरा धनियां – 2-3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ · हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई · अदरक – 1 छोटी चम्मच पेस्ट · कार्न फ्लोर – 4 टेबल स्पून · टमाटो सास – 2 टेबल स्पून · सोया…

साबूदाना के पापड़

आवश्यक सामग्री – साबूदाना -  2 कप पानी – 2 लीटर ( 10 कप ) नमक – स्वादानुसार जीरा -  2  चम्मच लाल मिर्ची -1 चम्मच विधि – साबूदाना पापड़ के लिये छोटा साइज का साबूदाना लिया जाता है. साबूदाने को धो कर, साबूदाने की…

Mumbai Famous मसाला पाव

आवश्यक सामग्री 4 से 6 पाव 1/4 कप प्याज बारीक कटा हुआ 1/4 कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई एक टमाटर बारीक कटा हुआ 1/4 कप पनीर का चूरा (चाहें तो) आधा छोटा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट आधा छोटा चम्मच पाव-भाजी मसाला एक चुटकी हल्दी पाउडर…

राजस्थानी काँजी बड़ा

सामग्री- बड़ों के लिए मूँग दाल ३/४ प्याला तेल तलने के लिए पानी ४-५ प्याला और नमक १ छोटा चम्मच बड़ों को भिगोने के लिये। कांजी के लिए पिसी लाल मिर्च १/२ बड़ा चम्मच पिसी राई ढाई बड़ा चम्मच हल्दी १/२ बड़ा चम्मच नमक डेढ़ बड़ा चम्मच हींग…

सूखी ब्रेड के बहुउपयोगी इस्तेमाल

सूखी ब्रेड अगर ज्यादा बच गई है तो आप उन्हें तवे पर डालकर कुरकुरा कर लें। मूँगफली के कुछ दाने, थोड़ा-सा           नारीयल का बूरा, 5-6 खड़ी लाल मिर्च, हींग, जीरा, लहसुन और नमक डालकर चटनी पीस लें। आमलेट को ज्यादा फूलाने के लिए फेंटते समय…