तवा नान
आवश्यक सामग्री
3 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच मक्खन
आधा कप ताजी दही
नमक स्वादानुसार
आधी छोटी चम्मच बेकिंग सोडा (सोडा-बाइकार्ब)
गूंदने के लिए गर्म दूध
Recipe Garnish
पिघले मक्खन और बारीक कटी धनिया पत्ती को नान पर…
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रसदार छोले
५०० ग्राम काबुली चना
४ बड़े टमाटर का जूस
२ बड़े प्याज
६ हरी मिर्च
६ कली लह्सुन
५० ग्राम ईमली
१/२ छोटा चम्मच जीरा
३ तेजपत्ता
२ दालचीनी पत्ते
१ छोटा चम्मच मीठा सोडा
१५० ग्राम तेल
३ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
३ छोटा चम्मच लाल मिर्च…
ब्रेड का भटूरा
आवश्यक सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
4 ब्रेड (बारीक चूरा कर लें)
एक बड़ा चम्मच रवा (सूजी)
एक बड़ा चम्मच दही
स्वादानुसार नमक
तेल
विधि
- बर्तन में आटा छान लें. इसमें रवा, दही, ब्रेड का चूरा, नमक और थोड़ा तेल…
दही के साथ भाप में पकी गर्मागर्म इडली
सामग्री
10 नग इडलियाँ
500 ग्राम दही
500 मिलीलीटर पानी
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
1 छोटी चम्मच सरसों
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
स्वाद के अनुसार नमक
रसीली इडली कैसे तैयार करें?
हर इडली को चार टुकड़ों में…
टमाटर के साथ आलू-भिंडी की सब्जी
सामग्री
300 ग्राम: आलू
500 ग्राम: भिंडियाँ
500 ग्राम: टमाटर
3 बड़े चम्मच: वनस्पति तेल
1/4 छोटी चम्मच:गरम मसाला
1 छोटी चम्मच: जीरा
1/2 छोटी चम्मच: अदरक का पाउडर
1 छोटी चम्मच: धनिया पाउडर
1/2 छोटी चम्मच: गरम मसाला
1/2 छोटी चम्मच:…
शाही गोभी मसाला
सामग्री
2 कप कटी हुई गोभी
1 मध्यम आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ )
2 हरी इलाइची
2 लौंग
2 तेज पत्ते
2 मध्यम साइज़ टमाटर
¾ कप दही
½ चम्मच चीनी
¾ कप उबले मटर
2 बड़े चम्मच ताज़ी क्रीम
3 चम्मच घी
स्वादानुसार नमक
2 बड़े…
मजेदार और आसान बहुउपयोगी टिप्स आपकी रसोई के लिए
- पनीर को नर्म रखने के लिए उसे तलने के बाद गरम पानी में डालें। इसके बाद ही उसे सब्जी में मिलाएँ और हल्का पकाएँ।
- पालक पनीर बनाने से पहले पालक की पत्तियों को एक चम्मच चीनी वाले पानी में आधे घंटे तक भिगोकर रखें, अधिक स्वादिष्ट बनेगा।
-…
हरा भरा कवाब बनाइए घर पर
सामग्री
पालक की १० पत्तियाँ
हरी मटर के दाने १ चाय का प्याला
३-४ मध्यम आकार के आलू
हरी मिर्च स्वादानुसार
१ इंच अदकर का टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
हरे धनिया की पत्ती २ बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
१ छोटा चम्मच चाट मसाला
२ बड़े चम्मच कार्न…
मटर के मसालेदार सैंडविच बनाने की विधि
सामग्री-
ब्रेड स्लाइस-दो,
हरी मटर-आधा कप,
प्याज-एक,
टमाटर-दो,
आलू-एक,
अदरक-लहसुन पेस्ट-एक चम्मच,
सांभर पाउडर-दो चम्मच,
गरम मसाला-एक चम्मच,
नींबू रस
नमक स्वादानुसार।
यूं बनाएं-
पहले ब्रेड को धीमी आंच पर…
शाही मुगलई काजू आलू
आवश्यक सामग्री
300 ग्राम आलू, छोटे आकार के
4 चम्मच काजू, भिगाए हुए
1 बड़ा चम्मच अदरक
1 छोटा चम्मच लहसुन
आधा छोटा चम्मच शाही जीरा
1 तेज पत्ता
2 प्याज, बारीक कटे हुए
एक चुटकी हल्दी
एक छोटा चम्मच गरम मसाला
2 चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ…