वैसे तो करेले की सब्जी के कड़वा होने के कारण बहुत से लोग इसे खाने से बचते हैं। लेकिन आज हम आपको भरवा करेला बनाने की ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिनसे आपको करेले बिल्कुल भी कड़वे नहीं लगेंगे। एक बार करेले की इस रेसिपी को खाने के बाद हमेशा आप इसे बनाकर खाएंगी। भरवा करेले की यह टेस्टी और हेल्दी सब्जी बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी पंसद आएगी। भरवा करेला बेहद ही स्वादिष्ट होता है और इसे एक बार आप जरूर ट्राई करें। आइए इसकी आसान रेसिपी के बारे में विस्तार से जानें।
सामग्री
- करेला- 6
- लहसुन- 5 से 6
- हरी मिर्च- 3
- जीरा- 1 चम्मच
- मूंगफली- 25 ग्राम
- सरसों के बीज- 1 चम्मच
- कच्चा आम – 1/2
- पानी- 3/2 कप
- नमक- 1 चम्मच
- तेल- 1 बड़ा चम्मच
- कटा हुआ प्याज- 2
- कटा हुआ टमाटर- 1
- हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
- अजवाइन- 1/2 चम्मच
विधि
- Step 1
- सबसे पहले करेले को धोकर इसे छील लें और करेले को बीच में से काटकर बीजों को निकाल लें।
- Step 2
- मसाले बनाने के लिए जार में लहसुन, हरी मिर्च, जीरा, मूंगफली, सरसों का दाना और कच्चे आम को डालकर पीस लें।
- Step 3
- अब सभी करेले को पानी में नमक डालकर उबाल लें।
- Step 4
- करेले के लिए स्टफिंग बनाने के लिए तेल गर्म करके प्याज, टमाटर और मसाले को डालकर अच्छी तरह से भून लें।
- Step 5
- अब स्टफिंग को करेले में भरकर इसे भी अच्छी तैयार से पका लें। आपके भरवा करेले तैयार है
