सबसे आसान तरीकों से बनाइए बूंदी का रायता, हर कोई वाहवाही कर उठेगा

यह तले हुए बूंदी के दानों से बनी एक दही सलाद या डिप रेसिपी है। इसे आमतौर पर रोटी, चपाती या पुलाव और बिरयानी के साथ परोसा जाता है। किचन में मौजूद सामग्रियों से यह आसानी से बनाया जा सकता है।

रायता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

दही          ———-   200 ग्राम
बेसन की बूदीं ———   50 ग्राम (आधा छोटी कटोरी )
भुना हुआ जीरा ——–   आधा छोटी चम्मच पिसा हुआ
हरी मिर्च         ——–   (1 बारीक कटी हुई )
नमक             ——–   स्वादानुसार ( एक चौथाई छोटी चम्मच )

बनाने के लिए अनुदेश-

एक कटोरी में ½ कप बूंदी लें। घर पर बनी बूंदी या दुकान से खरीदी बूंदी का उपयोग करें।
इन्हें 5-10 मिनट के लिए 1 कप गर्म पानी में भिगोएँ।
बूंदी से पानी को धीरे से निचोड़ें। अलग रखें।
एक छोटे बाउल में 1 कप दही, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर और ¼ टीस्पून नमक लें।
चिकनी गाढ़ी दही बनाने के लिए अच्छे से फेटें और मिलाएं।
भिगोए बूंदी को डालकर अच्छे से मिलाएं।
2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले बूंदी के साथ गार्निश करें।
पुलाव, बिरयानी और पराठे के साथ बूंदी रायता का आनंद लें।