यह दूध, ब्रेडक्रंब और सूखे फलों के साथ भारतीय कुल्फी आइसक्रीम तैयार करने का एक आसान और त्वरित तरीका है। ब्रेडक्रंब के उपयोग के कारण यह सबसे आसान, सरल कुल्फी में से एक है जो दूध को गाढ़ा करने में मदद करता है। हालांकि यह कुल्फी मिठाई का एक हैक संस्करण है, फिर भी यह वही स्वाद, फ्लेवर और मलाई प्रदान करता है।
सामग्री
- 3 स्लाइस ब्रेड (सफेद / भूरा)
- 1 लीटर दूध
- ¼ टी स्पून केसर
- ½ कप चीनी
- 4 अंजीर (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून बादाम (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून पिस्ता (कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
अनुदेश
-
सबसे पहले, ब्रेड के साइड्स को ट्रिम करें और इसे टुकड़ों में काट लें।
-
मिक्सी में, पल्स मोड में ब्लेंड करके ब्रेड क्रम्ब्स को तैयार करें। एक तरफ रखें।
-
एक बड़े कढ़ाई में 1 लीटर दूध और ¼ टीस्पून केसर लें।
-
हिलाएं और दूध को उबाल लें।
-
दूध उबालने के बाद ½ कप चीनी और 4 अंजीर डालें।
-
हिलाएं और उबाल लें और सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से पिघल जाती है।
-
इसके अलावा, तैयार ब्रेडक्रंब डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
-
दूध गाढ़ा होने तक उबालें। ब्रेड दूध को गाढ़ा करने और मलाई कुल्फी के जैसे एक ग्रैनी बनावट देने में मदद करता है।
-
अब 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून पिस्ता और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
-
अच्छी तरह से मिलाएं, कुल्फी मिश्रण को कुल्फी मोल्डों में डालें। यदि आपके पास मोल्ड नहीं हैं, तो आप मटका या ग्लास कप में डाल सकते हैं।
-
8 घंटे या पूरी तरह से सेट होने तक कवर करके फ्रीज करें।
-
8 घंटे के बाद, कुल्फी पूरी तरह से सेट हो चुका है और खाने के लिए तैयार है।
-
अंत में, कुछ कटा हुआ बादाम के साथ ब्रेड कुल्फी को गार्निश करें और आनंद लें।
