होटल जैसा ही ब्रेड पकौड़ा घर पर बनाएं, झट से नोट करें रेसिपी

ब्रेड पकौड़ा एक स्वादिष्ट भारतीय फ्राइड रेसिपी है। इस रेसिपी को ब्रेड बज्जी के नाम से भी जाना जाता है। ब्रेड पकोड़ा को आप शाम के वक्त नाश्ते के रूप में या सुबह नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। यह रेसिपी भारत का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। ब्रेड पकौड़ा या ब्रेड बज्जी, ब्रेड स्लाइस, बेसन, आलू और बहुत सारे मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। तो आइए जानते हैं कि कैसे आप भारत के इस प्रचलित स्ट्रीट फूड को घर पर ही तैयार कर सकते हैं और इसका आनंद अपने परिवार के साथ ले सकते है।

बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

स्टफिंग के लिए:
3 आलू, उबला और मसला हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
¼ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टी स्पून आमचूर
2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
½ टी स्पून चाट मसाला
¼ टी स्पून नमक
बेसन बैटर के लिए:
1 कप बेसन
2 टेबल स्पून चावल का आटा
¼ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टी स्पून नमक
चुटकी भर सोडा
½ कप पानी , या आवश्यकतानुसार
अन्य सामग्री:
4 स्लाइस ब्रेड, सफेद / भूरा
4 टी स्पून हरी चटनी
तेल , तलने के लिए

बनाने के लिए अनुदेश-

सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 3 उबले हुए आलू लें।
1 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, 2 टेबलस्पून धनिया, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून आमचूर, ½ टीस्पून चाट मसाला और ¼ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और आलू स्टफिंग तैयार है।
आगे ब्रेड स्लाइस के ऊपर 1 टीस्पून हरी चटनी फैलाएं और आधा काटें।
ब्रेड के आधे स्लाइस के ऊपर तैयार आलू स्टफिंग का एक टेबलस्पून फैलाएं।
ब्रेड के एक और आधे टुकड़े के साथ कवर करें और अलग रखें।
अब एक बड़े बाउल में 1 कप बेसन, 2 टेबलस्पून चावल का आटा, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून नमक और एक चुटकी सोडा लेकर बैटर तैयार करें।
½ कप पानी डालें और बैटर तैयार करें।
किसी भी गांठ के बिना चिकनी बहने वाली स्थिरता बैटर तैयार करें।
इसके अलावा, तैयार स्टफ्ड ब्रेड को बेसन के घोल में दोनों तरफ से डुबोएं।
गर्म तेल में तुरंत डीप फ्राई करें।
ब्रेड पकोड़ा पर तेल छिड़कें और मध्यम आँच पर कभी-कभी फ्लिप करते हुए तलें।
पकोड़ा सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
आखिर में ब्रेड पकोड़ा को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।