आजमाएं ये 3 तरीके, जिससे नहीं जलेगा पापड़

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तवे पर ही सेंके पापड़ : अधिकतर लोगो की आदत ये होती है कि वो पापड़ सेंकने के लिए पापड़ को सीधा गैस के चूल्हे पर ही रख देते है. और फटाफट उलट-पुलट कर पापड़ सेंकते है. हांलाकि इससे पापड़ जलने का डर रहता है. पापड़ को बिना जले अच्छे से सेंकने के लिए गैस के चूल्हे पर एक सीधी कड़ाही या पैन रखकर उसमे ही पापड़ सेंकने चाहिए. इससे पापड़ जलेगा भी नही.
धीमी आंच पर सेंके : जब भी पापड़ सेंके तब गैस के चूल्हे का रेग्युलेटर धीमी आंच पर ही रखें. अधिक तेज आंच पर पापड़ सेंकने से होता ये है कि पापड़ का बीच वाला हिस्सा तो तुरंत पक जाता है लेकिन पापड़ की धार कच्ची रह जाती है. वहीँ धीमी आंच पर तथा तवे / कड़ाही पर सेंके हुए पापड़ का हर हिस्सा अच्छे से और जले बिना पक जाता है.

 

चिमटा का उपयोग करें : पापड़ सेंकते वक्त हमेशा चिमटे का इस्तेमाल करना चाहिए. चिमटे के उपयोग से तवे पर सेंकने के लिए रखे पापड़ को आसानी से तथा सही समय पर उलट – पुलट कर जलने से बचाया जा सकता है. वहीँ दूसरी और बिना चिमटे से पापड़ सेंकने के कारण हाथ की उँगलियाँ जलने का भी डर रहता है. और सही समय पर पापड़ न पलटने पर पापड़ जल भी सकता है.

 

 

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