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चटपटी चटनियाँ

सिरके वाले प्याज (वेनेगर ऑनियन) बनाने की आसान विधि

आवश्यक सामग्री15 छोटे प्याज एक चम्मच सफेद सिरका (वाइट वेनेगर) 1/4 कप पानी स्वादानुसार नमकविधि- प्याज को छीलकर पानी से धोलें. - अब एक कांच के बर्तन या जार में प्याज, पानी, वेनेगर और नमक डालकर मिलाएं. - इसके बाद प्याज को…

स्वादिष्ट आचार बनाने के आसान टिप्स

साबुत आम का अचार, कटहल का अचार, मिक्स वेज अचार, मीठे आम का अचार ऐसे कई प्रकार के स्वादिष्‍ट अचार हम बड़ी आसानी से बना सकते है। साबुत राई डाल देने से अचार का स्वाद और रंग दोनों बढ़ जाते हैं।अचार स्वादिष्ट बने और उसका रंग भी ऐसा हो…

चटपटा खाने के हैं शौकीन तो एक बार जरूर बनाए कच्चे आम की खट्टी मीठी लौंजी

सामग्री:1- कच्चा आम 2- हरी मिर्च कटी हुई 10-12- कड़ी पत्ते 1- चम्मच नमक स्वादानुसार 1/2- चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2` चम्मच हल्दी पाउडर 1- गिलास पानी 1/2- चम्मच राई 4- चम्मच चीनी 1- चम्मच ऑयलबनाने की विधि:सबसे पहले…

लाल मिर्च का जायकेदार खट्टा मीठा आचार

आवश्यक सामग्री आधा किलो लाल मिर्च लहसुन की 5-6 कलियां एक छोटा टुकड़ा अदरक 1 टीस्पून हल्दी 100 ग्राम गुड़ 2 टेबलस्पून जीरा 2 टेबलस्पून मेथी दाना 2 टेबलस्पून अजवाइन 6 टेबलस्पून सौंफ 5 टेबलस्पून सरसों दाना 1 टेबलस्पून पिसी हुई सरसों…

स्नैक्स के साथ खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए बनाइए साइड डिश अचारी डिप

आवश्यक सामग्री एक चौथाई छोटा चम्मच मेथी दाना एक चौथाई छोटा चम्मच सरसों दाना एक चौथाई छोटा चम्मच साबुत जीरा एक चौथाई छोटा चम्मच सौंफ एक चौथाई छोटा चम्मच कलौंजी चुटकीभर हींग एक छोटा चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) एक छोटा चम्मच हरा…

तीन दाल के दही बडे

सामग्री- धुली मूंग दाल हरी 3/4 कप धुली उडद दाल काली 1/4 कप चना दाल 2 बडे चम्मच नमक स्वादानुसार हरी मिर्च पेस्ट 1/2 चम्मच तेल तलने के लिए दही फेंटी हुई ठंडी 2 1/2 कप काला नमक 1/2 चम्मच इमली चटनी 1/2 कप हरी चटनी 1/2 कप लालमिर्च…

बाहर की चिली सॉस खरीदने से बेहतर घर पर ही बनाये, जाने सही और आसन तरीका

जिन लोगों को सॉस खाने का शौक होता है उन्क्हें खासतौर पर ग्रीन चिली सॉस काफी पसंद होता है। ग्रीन चिली सॉस को आप समोसे, कचौ़डी, पूडी या पराठे आदि के साथ खा सकते हैं, यह काफी टेस्क्टी लगती है। अगर आप इसे घर पर बनाएंगे तो इसका स्वाद और भी…

घर में कसूरी मेथी पाउडर बनाने का आसान तरीका

कसूरी मेथी यानी ड्राई मेथी खाने में बहुत ही अच्छी लगती है. इसका उपयोग आप कई तरह से कर सकते हैं जैसे दाल में तड़के के तौर पर, सब्जी में , नान बनाने में आदि.- सबसे पहले मेथी के पत्तो को धोकर अच्छे से सुखा लें. - धुले हुए पत्तों को मलमल…

बिना एक बूंद भी तेल हरी मिर्च का ऐसा आचार स्वाद आप कभी भी नहीं भूलेंगे

सामग्री---हरी मिर्च 200 ग्राम पानी 3 कप राई 2 1/2 चम्मच ( ढाई चम्मच) सौफ 1चम्मच मेथी दाना आधी चम्मच एक चौथाई चम्मच हींग नमक दो चम्मचविधि---एक भगौनी मे पानी डालकर ऑच (गैस )पर रखेजब पानी खूब उबलने लगे तब सभी मिर्चियों को…

चाय मसाला ऐसे बनाएंगे तो खुशबू घर के हर कोने तक जायेगी

सामग्री :-2 बड़े चम्मच काली मिर्च 2 बड़े चम्मच सोंठ पाउडर 10-12 छोटी इलाइची 10-12 लौंग ½ कप सुखी हुई तुलसी की पत्ती 1 इंच का दालचीनी का टुकड़ाविधि :-सारी सामग्री को मिला के बारीक पीस ले. फिर एयर टाइट डिब्बे में भर के रख…