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चटपटी चटनियाँ

पुदीने की चटनी – Pudine ki Chutney

सामग्री २ प्याला ताज़े पुदीने के साफ़ धोकर और बारीक कटे हुए पत्ते १ प्याला हरे धनिये के पत्ते, बारीक कटे हुए २-३ हरी मिर्च बारीक कटी हुई २ चम्मच नींबू या इमली का रस पाव चम्मच जीरा १ चम्मच चीनी नमक स्वादानुसार विधि सभी सामग्री…

सर्दी में जरूर खाएं च्यवनप्राश – इस तरह घर पर आसानी से बना सकते हैं च्यवनप्राश

प्रति 1 किलोग्राम आंवला लेने पर सामग्री– (1) एक किलो हरा पक्का आँवला, (2) 100-150 ग्राम घी, (3) 38 जड़ी-बूटियों का जौकुट पाउडर-340 ग्राम, (4) शक्कर- 1500 ग्राम, (5) शहद 100 से 150 ग्राम। क्रमांक (6) से क्रमांक (12) तक कह सामग्री धूप…

टमाटर कि खट्टी-मीठी चटनी

आपने टमाटर की खट्टी चटनी के बारे में सुना होगा मगर हम आपको आज मीठी टमाटर की चटनी के बारे में बताएंगे। इस चटनी के साथ आप समोसे से लेकर रोटी तक खा सकती हैं।

करेले का अचार

आवश्यक सामग्री 8 करेले 4 से 5 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुईं लहसुन की 10 कलियां छिली और पतली कटी हुईं स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर एक बड़ा चम्मच सरसों का तेल आधा कप सफेद सिरका एक चम्मच मेथी दाने एक बड़ा चम्मच राई दाने स्वादानुसार…

आम का गुजराती मीठा अचार

बच्चे हो या बड़े सभी के मन को भाएगा आम का गुजराती मीठा अचार ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं आज हम आपको बतायेंगे आम का मीठा अचार बनाने का तरीका।

घर में कसूरी मेथी पाउडर बनाने का आसान तरीका

कसूरी मेथी यानी ड्राई मेथी खाने में बहुत ही अच्छी लगती है. इसका उपयोग आप कई तरह से कर सकते हैं जैसे दाल में तड़के के तौर पर, सब्जी में , नान बनाने में आदि.

घर पर बनाएं अदरक-लहसन पेस्ट

अगर किसी को जुकाम है या पेट में तकलीफ है तो उसे गुनगुने पानी के साथ कच्चे लहसुन का सेवन करने की सलाह दी जाती है. साथ ही हर डिश को तैयार करने में अदरक-लहसुन के पेस्ट की आवश्यकता होती है

इमली छुआरे की मीठी चटनी

सामग्री पकी इमली – 1 कप (पानी में रात भर भीगी हुई) गुड़ या चीनी – 3 कप किशमिश – 1/4 कप छुआरे – 6 (बारीक कतरे हुए) गरम मसाला – 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच काला नमक – 3/4 चम्मच नमक – 1/2 चम्मच…

ऐसे बनाएं सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी

आवश्यक सामग्री 4 टेबलस्पून फीकी बूंदी (रायता बूंदी) 1 टेबलस्पून भुनी चना दाल 3 टेबलस्पून पानी 10 हरी मिर्च 1 टुकड़ा अदरक 4 कली लहसुन 1/2 टीस्पून जीरा 1 मुट्ठी धनियापत्ती, डंठल सहित थोड़ा-सा पुदीना पत्ती 1 नींबू का रस 1/4 कप पानी…