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चटपटी चटनियाँ

स्वादिष्ट मसालेदार तीखा चटपटा हरी मिर्च का अचार

आज हम आपको काफी कम समय में बड़ी ही असानी के साथ बनने वाले हरी मिर्च के आचार के बारें में बता रहे है। तो जानें हरी मिर्च के आचार को बनाने का खास तरीका.. उपयोग में लाई जाने वाली आवश्यक सामग्री – 250 ग्राम – अचार वाली हरी मिर्च 4 बड़ी…

ऐसे बनाएं सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी

आवश्यक सामग्री 4 टेबलस्पून फीकी बूंदी (रायता बूंदी) 1 टेबलस्पून भुनी चना दाल 3 टेबलस्पून पानी 10 हरी मिर्च 1 टुकड़ा अदरक 4 कली लहसुन 1/2 टीस्पून जीरा 1 मुट्ठी धनियापत्ती, डंठल सहित थोड़ा-सा पुदीना पत्ती 1 नींबू का रस 1/4 कप पानी…

इडली डोसा के लिए २ तरीके की चटनी – नारियल और मूंगफली

दक्षिण भारत में आमतौर पर नारियल की चटनी बनाई जाती है। लेकिन इसे उत्तर भारत में भी खूब पसंद किया जाता है। सही मायने में साउथ इंडियन खाना नारियल की चटनी के बिना अधूरा है। अगर आप भी नारियल की चटनी खाने के शौकीन है फिर तो आपको यह रेसिपी बहुत…

मसाला डोसा को मजेदार और टेस्टी बनाये गन पाउडर से

आवश्यक सामग्री चना दाला छोटी कटोरी साबुत धनिया 1/2 छोटी कटोरी साबुत जीरा 1/2 छोटी कटोरी मेथी दाना 1/2 छोटी कटोरी उड़द दाल 1/2 छोटी कटोरी सरसों/राई दाना 1/4 छोटी कटोरी इमली एक मुट्ठी, 4-5 बड़े पीस लहसुन की 8-10 कलियां करी पत्ता 8-10…

सुखी लहसुन की चटनी

सुखी लहसुन की चटनी लहसुन की कलियाँ, सूखा नारियल का बुरादा, मूंगफली और लाल मिर्च पाउडर से बनती है। यह अक्सर वडा पाव में इस्तेमाल होती है इसीलिए इसे वडा पाव चटनी के नाम से भी जाना जाता है। आवश्यक सामग्री 9-10 कलियाँ लहसुन 3 टेबल स्पून…

इमली या अमचूर की खट्टी मीठी चटनी बनाने की विधि

सामग्री 150 ग्राम इमली (का फल) या 150 ग्राम अमचूर पाउडर 400 ग्राम पानी 1 छोटा चम्मच ज़ैतून का तेल अथवा जिस भी तेल में आप भोजन बनाते हैं| 1/2 छोटी चम्मच ज़ीरा 25 ग्राम किशमिश 8 काजू 2 छुहारे 150 ग्राम शक्कर 1 बड़ा चम्मच अदरक पाउडर…

नारियल और लाल मिर्च की चटनी

आवश्यक सामग्री आधा कप नारियल कद्दूकस किया हुआ आधा कप चना दाल भुनी हुई लहसुन की 3 कलियां एक इमली 1 से 2 साबुत लाल मिर्च एक छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ स्वादानुसार नमक तड़का लगाने के लिए - एक छोटा चम्मच राई एक चुटकी हींग पिसी हुई…

इस तरह बनाइये आम का आचार चलेगा सालों-साल

विधि - सबसे पहले आम को काटकर गुठली निकाल दें. - चीनी मिट्ठी या कांच की बर्नी को साफ कपड़े से पोछ लें. एक चुटकी हींग की धुनी लगा दें. - एक बड़े बर्तन में राई की दाल, नमक, मिर्च पाउडर, मेथी पाउडर, हल्दी, जीरा, हींग को डालकर अच्छी तरह मिला…

10 मिनट से भी कम समय में बनाये आम का अचार

आवश्यक सामग्री कैरी 250 ग्राम मिर्च पाउडर 2 बड़ा चम्मच लाल पिसी राई 2 बड़ा चम्मच सौंफ 2 बड़ा चम्मच नमक एक बड़ा चम्मच पिसी मेथी एक बड़ा चम्मच हींग एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी आधा छोटा चम्मच तेल एक कप एक कड़ाही अचार की बर्नी…

गाजर-लहसुन की स्वादिष्ट चटनी

आवश्यक सामग्री एक कप गाजर (कद्दूकस किया हुआ) दो चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन दो छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच नींबू का रस एक छोटा चम्मच राई नमक सवादानुसार तेल जरूरत के अनुसार विधि - सबसे पहले गाजर को धोकर साफ कर…