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चटपटी चटनियाँ

झटपट बनाइए बिना इमली वाली खट्टी-मीठी चटनी

आवश्यक सामग्री चार छोटा चम्मच अमचूर पाउडर आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर चुटकीभर नमक एक कप चीनी एक कप पानी विधि - सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पानी और चीनी डालकर…

होली के त्योहार पर बनाएं भांग की चटनी

भांग की चटनी की सामग्री 50 ग्राम भांग के दाने 2 हरी मिर्च 3 टेबल स्पून नींबू का रस 2 टेबल स्पून पुदीना के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ 3 टेबल स्पून पानी 1/2 टी स्पून नमक भांग की चटनी बनाने की वि​धि 1.सबसे पहले भांग के…

चटपटा स्वाद – गाजर-हरी मिर्च का अचार

आवश्यक सामग्री आधा किलो गाजर 10 हरी मिर्च 1 नींबू का रस 1-1 टीस्पून नमक, लाल मिर्च पाउडर और मेथीदाना पाउडर, आधा टीस्पून हल्दी पाउडर 5 टीस्पून राई पाउडर 1/4 कप तेल और भी पढ़ें: लेमन पिकल विधि: गाजर और हरी मिर्च को…

पौष्टिकता से भरपूर – गाजर का अचार

सामग्रीः  1 किलो गाजर (पतले व लंबे स्लाइस में काटकर आधे घंटे तक सुखा लें) आधा कप राई दाल 3 नींबू का रस 3 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर 4 टेबलस्पून नमक 1 कप तेल आधा टीस्पून हल्दी पाउडर 1 टीस्पून हींग पाउडर विधिः…

झटपट बनाये रेड चिली चटनी

सामग्री 10 लाल मिर्च 1 चम्मच नमक 1/2 कप पानी 2 चम्मच जीरा 10 लहसून की कलियां 2 बड़े चम्मच खटाई विधि ग्राइंडर में लाल मिर्च, नमक, लहसुन, खटाई पाउडर और पानी डालकर पेस्ट बनाएं। ग्राइंड हो जाए तो ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर…

घर में बनाएं टमाटर पास्ता सॉस

सामग्री कटा टमाटर- 6 लहसुन- 10 कलियां प्याज- 1 पानी- 1/2 कप तेजपत्ता- 1 चीनी- 1/2 चम्मच धनिया पत्ती- 1 चम्मच कटा प्याज- 1 चम्मच कटा लहसुन- 1 चम्मच नमक- स्वादानुसार तेल- आवश्यकतानुसार विधि पैन में…

खट्टा-मीठा टमाटर प्याज का अचार

आवश्यक सामग्री लाल पके टमाटर एक किलो प्याज 100 ग्राम लहसुन 100 ग्राम अदरक 100 ग्राम हरीमिर्च 100 ग्राम राई 50 ग्राम मेथीदाना 50 ग्राम देगी मिर्च आधा कप लाल मिर्च पाउडर एक चौथाई कप नमक स्वादानुसार तेल 300 ग्राम 2 कप सिरका लाल…

फ्राइड हरी मिर्च

आवश्यक सामग्री दस से बारह हरी मिर्च एक चौथाई छोटा चम्मच नमक एक छोटा चम्मच अमचूर एक चौथाई छोटा चम्मच चाट मसाला एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर तेल तलने के लिए विधि - सबसे पहले मिर्च को धोकर अच्छे से पोंछ लें और फिर चाकू से चीरा लगाते…

अदरक मिर्च का अचार

सामग्री 1 किलो अदरक 200 ग्राम लाल पकी मिर्च पतली 1/2 कटोरी नीबू का रस 1/2 कटोरी नमक 1 चम्मच हल्दी विधी अदरक का छिलका निकाल कर धो कर पानी सुखा लें, फिर किस लें या पीस लें। मिर्च को धो कर साफ़ कर लें व डंठल तोड़ दें। नीबू का रस…

5 चटकारे वाली चटनियाँ

लहसुन की चटनी चटनी बनाने के लिये सामग्री => लहसुन की कलियां – 10-12 => हरी मिर्च – 4-5 => जीरा – 1/2 चम्मच => नींबू – 1 => नमक – 1 चम्मच => हींग – 2 पिंच लहसुन की चटनी बनाने की विधि  => सबसे पहले आप लहसुन को…