दाल, कढ़ी और साँभर

सामग्री साबत उडद दाल – 250 ग्राम राजमा – 50 ग्राम प्याज कटा – 1 अदरक-लहसन पेस्ट – 1 चम्मच हींग – 1 चुटकी लाल मिर्च साबत – 4-5 गरम मसाला – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार हरी मिर्च कटी – 3-4 मलाई या क्रीम – 1 कप दही – 1 कप लाल मिर्च…

मूंग दाल का लहसुन दाल शोरबा बेहतरीन और टेस्टी डिश है जिसे आप स्टार्टर, ऐप्टाइजर या मेन कोर्स की तरह खा सकते हैं। मॉनसून का सीजन है और कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो इस सूप को घर पर बनाकर परिवारवालों संग इंजॉय कर सकते हैं।

ढाबे की 'दाल तड़का' आपने कई बार खाई होगी। इस दाल को खा कर कई बार हम यह सोचने पर मजबूर हो जाते हैं कि आखिर ये लोग दाल में ऐसा क्‍या डालते हैं जो, इनकी दाल इतनी स्‍वादिष्‍ट बन जाती है।

ऐसी रेसिपी जो आपको सर्दी-जुकाम से बचाएगी भी और हेल्दी भी रखेगी. यह है कालीमिर्च लहसुन वाली रसम.

मिक्स दाल तड़का दाल बनाने में आसान और स्‍वाद में बेहतरीन है। यदि इसे जीरा राइस के साथ खाया जाए तो इसका स्‍वाद और भी ज्‍यायदा लाजवाब हो जाता है।

दाल हमारी सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद है। इसे बनाना तो आसान है लेकिन इसमें स्वाद लाना बढ़ी बात है। कई बार होता है कि हम दाल में टेस्ट लाने के लिए क्या उपाय नहीं अपनाते है। जिससे कि उसमें टेस्ट आ जाएं। लेकिन फिर भी आपके मनमुताबिक स्वाद…

अमृतसरी दाल को पंजाब में सर्दियों में बहुत बार बनाया जाता है. इस दाल में काली उरद दाल और चना दाल दोनों का प्रयोग होता है.

घर पर तुअर (अरहर) दाल आसानी से बनाने की विधि बता रहे हैं। रेस्टोरेंट स्टाइल में दाल फ्राई बनाने के लिए आप रेसिपी को फॉलो करें

रसम (Rasam) एक एपेटाइज़र डिश होती है, जिसे खासकर साउथ इंडिया में बनाया जाता है। रसम की बहुत सारी अलग-अलग वेरायटी मौजूद हैं, जो पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करती हैं, कि इसे इंडिया के किस राज्य या एरिया में बनाया जा रहा है,

मूंग दाल तड़का को ज्यादातर ढाबों, रेस्टोरेंट और होटल में बनाया जाता है. लेकिन होटल जैसी स्वादिष्ट मूंग दाल तड़का घर पर भी बनाई जाती है.