दाल, कढ़ी और साँभर

1. तड़के के लिए ज्यादातर घरों में लहसुन का इस्तेमाल किया जाता है. लहसुन इम्यूनिटी बूस्ट करने का कमा करता है. इसके साथ ही इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण भी पाया जाता है. इससे इंफेक्शन, सर्दी, खांसी और सिर दर्द जैसी परेशानियां दूर रहती हैं. 2.…

अगर आप लोग एक ही तरह की दाल खा खाकर बोर हो गए हैं तो फिर इस बार ट्राई करें ये मिक्स पंजाबी दाल फ्राई इसे बनाने का तरीका है बहुत ज्यादा आसान है .....

जरूरी चीजें : उड़द दाल एक कप, हल्दी आधा छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, तड़के के लिए: देसी घी एक बड़ा चम्मच, जीरा एक छोटा चम्मच, लहसुन एक चम्मच, हरी मिर्च दो, प्याज  टमाटर एक-एक बारीक कटा, टमाटर प्यूरी आधा कप,…

पालक की गहरी हरी पत्तियों में सेहत का खजाना छिपा होता है. इस बार जब कढ़ी बनाने का कार्यक्रम बने तो पालक की पौष्टिक कढ़ी जरूर ट्राई कीजिएगा.

आवश्यक सामग्री दो कप छाछ एक बड़ा चम्मच बेसन एक छोटा चम्मच राई चार-पांच करी पत्ता एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर दो बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट चुटकीभर हींग नमक…

सांभर इडली, वड़ा और डोसा जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद और भी बढ़ा देता है। इन तीनों व्यंजनों के अलावा और भी ऐसी कई चीजें हैं जिनके साथ सांभर परोसा जाता है।

उबली हुई दाल में लगाया गया एक साधारण सा तड़का भी उसका स्वाद और सुगंध को कई गुना बढ़ा देता है। तो देर किस बात की, आइए आज आपको बताते हैं 4 ऐसे तड़कों के बारे में जो बेहद आसान होने के साथ आपके खाने का स्वाद भी दोगुना कर देंगे।

कुछ स्पेशल और हेल्दी डिश खाना चाहते हैं, तो हैदराबादी खट्टी आप ट्राई कर सकते हैं. यह खट्टी दाल बनाने में बहुत आसान है

सामग्री साबत उडद दाल – 250 ग्राम राजमा – 50 ग्राम प्याज कटा – 1 अदरक-लहसन पेस्ट – 1 चम्मच हींग – 1 चुटकी लाल मिर्च साबत – 4-5 गरम मसाला – 1 चम्मच नमक – स्वादानुसार हरी मिर्च कटी – 3-4 मलाई या क्रीम – 1 कप दही – 1 कप लाल मिर्च…

मूंग दाल का लहसुन दाल शोरबा बेहतरीन और टेस्टी डिश है जिसे आप स्टार्टर, ऐप्टाइजर या मेन कोर्स की तरह खा सकते हैं। मॉनसून का सीजन है और कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो इस सूप को घर पर बनाकर परिवारवालों संग इंजॉय कर सकते हैं।