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भोजन के लिये

भूलकर भी इन चीजों को दुबारा गरम करके ना खाएं

आमतौर पर देखा जाता है कि खाने की बर्बादी न हो इसलिए लोग बासी खाना दोबारा गर्म करके खा लेते हैं। बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनको यदि हम दोबारा गर्म करके खाते हैं तो वह हमारी सेहत पर बुरा असर डालते हैं। खाने की कुछ चीजों को दोबारा…

गुजराती मेथी-बैंगन की सब्ज़ी

बैंगन को अब एक ही तरी़के से बनाते हुए बोर हो गए हैं, तो अब ट्राई करें ये बैंगन को एक नए फ्लेवर में आवश्यक सामग्री 2 कप मेथी (कटी हुई) 2-2 बैंगन और टमाटर (दोनों चौकोर टुकड़ों में कटे हुए) नमक स्वादानुसार 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर…

बेहद कमाल के होते हैं बासी चावल , जाने इनको खाने के फायदे

कई बार जब खाने में चावल बच जाते हैं तो हमारे दिमाग में सबसे पहले जो ख्याल आता है वो यह कि ज्यादा चावल खाने से कही मोटे म हो जाए, लेकिन आपको यह जानकर बेहद हैरानी होगी कि बासी चावल खाने से आप मोटे होने के बजाय ज्यादा फिट रहते हैं। आज हम आपको…

ढाबे जैसे स्वाद वाला कड़ाही पनीर बनाने की विधि

सामग्री: 200 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) 1-1 टमाटर और प्याज़ (दोनों स्लाइस में कटे हुए), 2 टीस्पून तेल 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम डेढ़ टीस्पून जीरा आधा-आधा टीस्पून साबूत धनिया और हल्दी पाउडर 10 किशमिश हरा…

अचारी पनीर टिक्का

अचारी पनीर टिक्का की सामग्री 2 अचार का मसाला 250 पनीर 1 टी स्पून साबुत धनिया 1/4 टी स्पून मेथी दाना 1/2 टी स्पून कलौंजी 1/4 कप लटका हुआ दही 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट स्वादानुसार नमक 1/4 कप लाल मिर्च पाउडर…

मेथी मटर मलाई करी बनाने का आसान तरीका

आवश्यक सामग्री 2 कप मेथी के पत्ते 1 कप हरी उबली मटर 1/2 छोटा चम्मच जीरा 1/2 कप बारीक कटा प्याज 1/2 कप टमाटर प्यूरी डेढ़ कप फुलक्रीम दूध, उबला हुआ एक चौथाई छोटा चम्मच नमक एक चौथाई छोटा चम्मच चीनी 2 बड़ा चम्मच ताजी मलाई 3 बड़ा चम्मच…

ज़रूर ट्राई करें आलू-पालक

सामग्री: 2 गड्डी पालक 2 आलू 2 टमाटर 1 प्याज़ 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट अदरक का 1 छोटा टुकड़ा 1 टीस्पून जीरा पाउडर 1 टीस्पून धनिया पाउडर आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर आधा टीस्पून हल्दी नमक स्वादानुसार…

मेथी-मूंग की सब्ज़ी

सामग्री 2 कप मूंग दाल (भिगोई हुई) आधा कप मेथी (कटी हुई) आधा टीस्पून जीरा 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ) 2 लहसुन (कटा हुआ) 2 हरी मिर्च (कटी हुई) आधा टीस्पून हल्दी पाउडर नमक स्वादानुसार 2 टीस्पून तेल विधि: पैन…

मेथी-पापड़ की सब्ज़ी

सामग्री: 100 ग्राम मेथी (कटी हुई) 2 टेबलस्पून तेल आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और नींबू का रस 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर 3 टेबलस्पून गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) 3-4 पापड़ (तोड़े हुए) नमक…

क्रिस्पी मसाला इडली

सामग्रीः 4 कप बनी हुई इडली थोड़ा-सा चाट मसाला जीरावन मसाला हरा धनिया तलने के लिए तेल विधिः इडली को 4 टुकड़ों में काट लें. कड़ाही में तेल गरम करके इडली को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें. अब प्लेट में निकालकर ऊपर से…