भोजन के लिये

हम सबके के घर में पूरियां, कचौड़ी, समोसे, फ्राइज आदि चीजें बनती हैं. इसमें लगे तेल का इस्तेमाल हम 4-5 बार करते हैं. इसके बाद तेल को फेंक देते हैं. वहीं बाजार में मिलने वाले समोसे, कचौड़ी, ब्रेड पकौड़े वगैरह ज्यादातर लोग खाना पसंद करते हैं.…

कई लोग बर्षों से एक ही तेल का इस्तेमाल करते हैं. चाहे पराठे बनाना हो, सब्जी बनाना या फिर पूड़िया तलनी हो, सभी एक ही तेल में बनाते हैं. लेकिन ऐसा करना कितना सही है? आइए हम आपको बताते हैं कि किस तेल में क्या पकाना चाहिए. पहले यह जान लीजिए…

तवे पर ही सेंके पापड़ : अधिकतर लोगो की आदत ये होती है कि वो पापड़ सेंकने के लिए पापड़ को सीधा गैस के चूल्हे पर ही रख देते है. और फटाफट उलट-पुलट कर पापड़ सेंकते है. हांलाकि इससे पापड़ जलने का डर रहता है. पापड़ को बिना जले अच्छे से सेंकने के लिए…

सामग्री 6 बची हुई रवा इडली 1 बारीक कटा टमाटर 1 बारीक कटा प्याज 2 कटी हरी मिर्च 2 बड़े चम्मच तेल 1/2 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटी चम्मच राई 1 तेज पत्ता…

आवश्यक सामग्री 250 ग्राम सफेद काबुली चना 3 लौंग 2 टुकड़ा दालचीनी 2 बड़ी इलायची 2 हरी इलायची 2 तेज पत्‍ता 1 टी बैग 2 चम्‍मच काला नमक चना मसाला के लिए 3 चम्‍मच लहसुन-अदरक का पेस्‍ट 1/2 चम्‍मच लाल…

- नियमित रूप से दूध की मलाई जमा करते रहें. मलाई को किसी ढक्कन वाले बर्तन में ही रखें. दूध उबालने के बाद उसकी सतह पर जमी मलाई को रोज इस बर्तन में जमा करते जाएं. इस बर्तन को बाहर नहीं, फ्रिज में ही रखें. जब एक अच्छी मात्रा में मलाई जमा हो जाए…

सामग्री 1 कप आटा ¾ कप चावल का आटा ½ कप खट्टा दही ½ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ ½ छोटा चम्मच राई 8-10 करी पत्ते ½ छोटा चम्मच जीरा स्वादानुसार नमक 2…

आवश्यक सामग्री पनीर 250 ग्राम दो चम्मच मैदा दो चम्मच कॉर्न फ्लोर आठ हरी मिर्च (लंबी कटी हुई) लहसुन की 4 से 5 कलियां (बारीक कटी हुई) दो प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ) एक शिमला मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई) एक टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)…

रोस्टेड पनीर टिक्का एक आसान रेसिपी है जिसे चाय के साथ खाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए कुछ मसालों के साथ पनीर को मैरिनेट करने बाद तल लिया जाता है. इनका चटपटा स्वाद काफी लजीज लगता है. सामग्री 100 ग्राम पनीर 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर…

सामग्री गोभी- 1 गाढ़ा दही- 1 कप लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच चाट मसाला पाउडर- 1 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर- 1 चम्मच अजवाइन- 1/2 चम्मच कसूरी मेथी- 1 चम्मच बेसन- 3 चम्मच तेल- आवश्यकतानुसार…