Browsing Category

भोजन के लिये

ढाबे जैसे स्वाद वाला कड़ाही पनीर बनाने की विधि

सामग्री: 200 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) 1-1 टमाटर और प्याज़ (दोनों स्लाइस में कटे हुए), 2 टीस्पून तेल 2 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम डेढ़ टीस्पून जीरा आधा-आधा टीस्पून साबूत धनिया और हल्दी पाउडर 10 किशमिश हरा…

स्वादिष्ट मटर पनीर की सब्ज़ी बनाने के टिप्स और परोसने के तरीके

मटर पनीर एक उत्तर भारतीय पंजाबी डिश है, जिसे हरे मटर और पनीर के साथ बनाया जाता है. मटर पनीर  को आप चावल, रोटी, पराठा, नान या फिर पूरी के साथ परोस सकते हो. कई लोग अपनी घरेलु पार्टियो में भी मेनू के तौर पर मटर पनीररखते है, और लोग भी बड़े चाव…

मथुरा के डुबकी वाले आलू

सामग्री- 600 से 650 ग्राम आलू 2 से 3 हरी मिर्च 1 चम्‍मच जीरा 1 चम्‍मच सूखी अदरक पावडर या 1 इंच अदरक घिसी हुई 1 कश्‍मीरी लाल मिर्च ½ चम्‍मच हल्‍दी पावडर ¼ चम्‍मच हींग 1 चम्‍मच अमचूर…

बनाइए गोभी पनीर कोफ्ते की सब्जी

आवश्यक सामग्री कोफ्ते बनाने के लिए: एक फूल गोभी आधा कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ) चार आलू (उबला और मैश किया हुआ) तीन छोटा चम्‍मच कार्न फ्लोर एक छोटा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्‍मच धनिया पाउडर एक छोटा…

घर पर फटाफर बनाये विटामिन से भरपूर आलू परवल की सब्जी

सामग्री आधा किलो छोटे-छोटे टुकड़े किए हुए परवल एक बड़ा प्याज कटा हुआ 2 आलू छोटे आकार में कटे हुए एक चम्मच धनिया आधा चम्मच हल्दी आधा चम्मल लाल मिर्च स्वादानुसार नमक एक चौथाई चम्मच गरम मसाला आधा चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट थोड़ा सा तेल…

बनारस का स्वाद – बनारसी आलू-मटर

सामग्री: 4 आलू (उबले व छीले हुए) आधा कप हरी मटर (उबली हुई) 5-6 टमाटर की प्यूरी 1-1 टीस्पून जीरा, गरम मसाला पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार 2 टेबलस्पून तेल विधि: उबले आलूओं को डेढ़ इंच…

मसाला पास्ता बनाने का शानदार तरीका

आवश्यक सामग्री पास्ता 250 ग्राम आधा कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) आधा कप टमाटर (बारीक कटा हुआ) आधा कप प्याज (बारीक कटा हुआ) एक बड़ा चम्मच लहसुन (बारीक कटा हुआ) एक छोटा चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) एक छोटा चम्मच अजवाइन की पत्ती…

स्पेशल पनीर भुर्जी बनाने का आसान तरीका

आवश्यक सामग्री पनीर 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ) हरे मटर आधा कप एक हरी शिमला मिर्च, लंबे टुकड़ों में काट लें 2 टमाटर छोटे टुकड़ों में काट लें हरा धनिया, बरीक की हुई हल्दी पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच…

दाल या सब्जी में नमक ज्यादा हो जाए तो आजमाएं यह ५ आसान उपाय

1. आलू से कम करें खारापन सब्जी या दाल में नमक ज्यादा हो जाए तो आलू छीलकर डाल दें। कुछ देर आलू सब्जी में ही रखे रहने दें। थोड़ी देर बाद आलू निकाल लें। इससे खारापन कम हो सकता है। 2. आटे की लोई से भी कम हो सकता है नमक अगर सब्जी में…

भूलकर भी इन चीजों को दुबारा गरम करके ना खाएं

आमतौर पर देखा जाता है कि खाने की बर्बादी न हो इसलिए लोग बासी खाना दोबारा गर्म करके खा लेते हैं। बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनको यदि हम दोबारा गर्म करके खाते हैं तो वह हमारी सेहत पर बुरा असर डालते हैं। खाने की कुछ चीजों को दोबारा…