राजस्थानी भोजन

लॉकडाउन में जब मिठाई की सभी दुकानें बंद हैं और आपका मन मीठे में भी जलेबी खाने का कर रहा है तो निराश होने की जरूरत नहीं है। आप बड़ी आसानी से घर पर ही बचे हुए चावलों की मदद से इंस्टैंट कुरकुरी जलेबी बना सकते हैं। आमतौर पर लोगों की शिकायत रहती…

कुछ चटपटा और फटाफट बनने वाले नाश्ते का आनंद लेना अलग ही मजा है। तो चलिए आज इसी को ध्यान में रखते हुए बनाते हैं मूंग दाल के पकोड़े। इन पकोड़ों (मूंग दाल मंगोड़े) की खास बात यह है कि आपको दाल पहले से भीगो कर नहीं रखनी होगी बल्कि आप तुरंत ही…

राजस्थानी थाली का स्वाद दाल बाटी चूरमा के बिना अधूरा है। ये ऐसा पकवान है जो सबसे हेल्दी भी है। लेकिन क्या आप जानती हैं कि मसाला बाटी कैसे बनायी जाती है। चूरमा और दाल के साथ जो बाटी खिलायी जाती है उसे बनाने के भी कई तरीके हैं लेकिन मसाला…

गोविन्द गट्टे की सब्जी (Govind Gatte ki Sabzi) राजस्थानी सब्जी है, मावा मसाला भरवां गोविन्द गट्टे की सब्जी को हम किसी भी त्यौहार पर या किसी भी पार्टी के लिये बना सकते हैं. आवश्यक सामग्री   गट्टे का आटा तैयार करने के लिये:बेसन – 1…

सामग्री-दो शिमला मिर्च तीन चम्‍मच बेसन एक लंबा कटा हुआ प्याज चार लहसुन एक हरी मिर्च आधा चम्‍मच हल्दी एक चम्‍मच धनिया पावडर एक चम्‍मच लाल मिर्च पावडर आधा चम्‍मच राई दाना आधा…

मसाला पापड़ भारतीय उपमहाद्वीप से एक पतला, कुरकुरा, डिस्क के आकार का भोजन है, इसे एपेटाइज़र या स्नैक के रूप में परोसा जाता है। यह भारत में भोजन के लिए संगत है, मुख्य रूप से उत्तर में राजस्थान और महाराष्ट्र में बना है।

दाल की पूरी बहूत ही स्वादिष्ट होती हैं, तो आइये आज के नाश्ते में दाल की पूरी बनाते हैं

होली के त्यौंहार पर कई व्यंजन बनाए जाते हैं जो कि रिश्तों में मिठास घोलने का काम करते हैं। आज हम आपके लिए मीठे में एक ऐसी ही स्पेशल Recipe की जानकारी लेकर आए हैं जो मेहमानों को बहुत पसंद आएगा। हम बात कर रहे हैं मालपुए की। तो आइये जानते हैं…

मूंग दाल चीला स्टफ्ड विद पनीर की सामग्री 200 ग्राम मूंग दाल , हल्का उबला 50 ग्राम मटर 2 टी स्पून लहसुन की कलियां 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून नमक 1/4 टी स्पून हल्दी 100 ml (मिली.) पानी 1 प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ 2…

सामग्री २५० ग्राम बाजरा २५० ग्राम मुंग दाल छिलका २ चम्मच नमक २ किलो पानी घी सर्व करने के लिए विधि बाजरे को पानी का छिन्टा देकर एक घंटा छोड़ देंमामदस्ते में हल्के हाथ से कूटे और फाटक कर छिलका हटा दें |कूकर में पानी गरम करके…