राजस्थानी भोजन

बच्चों को बैंगन की सब्जी भले ही खाने में पसंद ना हो लेकिन भरवां मसालेदार बैंगन हर किसी को बेहद पसंद होता है। आइए जानते हैं आखिर कैसे बना सकते हैं मसालेदार टेस्टी भरवा बैंगन। 

अभी तक आपने दही को लस्‍सी, और रायता आदी के रूप में प्रयोग किया होगा। लेकिन क्‍या आप जानते है कि, दही की जायेकादार सब्‍जी भी बनायी जाती है।आज हम आपको दही की सब्‍जी बनाने के बारें में बताऐंगे

मिठाई इमरती राजस्थान से जुड़ी है. यह एक गोलाकार की मिठाई है. इमरती को ठंडा गर्म किसी भी तरह सर्व किया जा सकता है. इसका स्वाद और बनाने का तरीका जलेबी के जैसा ही है. आप इस स्वादिष्ट मिठाई को कम समय में बड़ी ही आसानी से घर में बना सकते हैं.

मूंग दाल चीला स्टफ्ड विद पनीर की सामग्री 200 ग्राम मूंग दाल , हल्का उबला 50 ग्राम मटर 2 टी स्पून लहसुन की कलियां 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ 1 टी स्पून नमक 1/4 टी स्पून हल्दी 100 ml (मिली.) पानी 1 प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ 2…

रोज के खाने से ऊब गए है तो बनाइये चटपटे पालक वाली गट्टे की सब्जी

बेसन गट्टे की सब्जी एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है जिसमे मुख्य तौर पर इस्तेमाल होने वाले गट्टे बेसन से बनाये जाते है। इस रेसिपी में सबसे पहले बेसन और मसालो के मिश्रण से बनाते हें

बात जब लड्डू की हो तो मोतीचूर के मुंह में घुल जाने वाले टेस्टी लड्डू को कैसे भूला जा सकता है।

सामग्री : तीन चौथाई कप पनीर, 8 चम्मच मिल्कपाउडर, एक चौथाई कप शक्कर, आधा कप मलाई, आधा चम्मच इलायची पाउडर, 10 बादाम। 5 पिस्ता विधि : एक बर्तन में पनीर, मिल्क पावडर, शक्कर, मलाई, आधा चम्मच इलायची पाउडर का…

राजस्थान में बनाई जाने वाली पारम्परिक सब्जी है, जब फ्रिज में हरी सब्जियां न हो लेकिन कुछ स्पेशल भी बनाना हो तो राजस्थानी पीतोर की सब्जी (Rajasthani Pitod ki Sabzi) बनाकर देखिये.

आवश्यक सामग्री – राजस्थानी मलाई मिर्च हरी मिर्च – 100 ग्राम क्रीम – 2 -3 टेबल स्पून तेल – 1 टेबल स्पून जीरा – ½ छोटी चम्मच हींग – 1 पिंच धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच सौंफ पाउडर – 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर – ¼ छोटी…