राजस्थानी भोजन

बात जब लड्डू की हो तो मोतीचूर के मुंह में घुल जाने वाले टेस्टी लड्डू को कैसे भूला जा सकता है।

सामग्री :तीन चौथाई कप पनीर, 8 चम्मच मिल्कपाउडर, एक चौथाई कप शक्कर, आधा कप मलाई, आधा चम्मच इलायची पाउडर, 10 बादाम। 5 पिस्ताविधि :एक बर्तन में पनीर, मिल्क पावडर, शक्कर, मलाई, आधा चम्मच इलायची पाउडर का…

राजस्थान में बनाई जाने वाली पारम्परिक सब्जी है, जब फ्रिज में हरी सब्जियां न हो लेकिन कुछ स्पेशल भी बनाना हो तो राजस्थानी पीतोर की सब्जी (Rajasthani Pitod ki Sabzi) बनाकर देखिये.

आवश्यक सामग्री – राजस्थानी मलाई मिर्चहरी मिर्च – 100 ग्राम क्रीम – 2 -3 टेबल स्पून तेल – 1 टेबल स्पून जीरा – ½ छोटी चम्मच हींग – 1 पिंच धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच सौंफ पाउडर – 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर – ¼ छोटी…

गर्मियों में कुल्फी खाने का मजा ही कुछ और होता है। खासतौर पर बच्चों को कुल्फी बहुत पसंद आती है। और अगर कुल्फी रबड़ी केसर पिस्ता वाली हो... तो फिर मजा दोगुना और बढ़ जाता है।

इस आसान विधि से बना भरवां मिर्च का अचार लम्बे समय तक आप उपयोग में ला सकते हैं और यह बहुत आसानी से बन जाता है।

दही बेसन वाले आलू कढ़ी और सब्जी का मिश्रण है, इसे कम समय में आसानी से बनाकर तैयार किया जा सकता है।

लॉकडाउन में जब मिठाई की सभी दुकानें बंद हैं और आपका मन मीठे में भी जलेबी खाने का कर रहा है तो निराश होने की जरूरत नहीं है। आप बड़ी आसानी से घर पर ही बचे हुए चावलों की मदद से इंस्टैंट कुरकुरी जलेबी बना सकते हैं। आमतौर पर लोगों की शिकायत रहती…

कुछ चटपटा और फटाफट बनने वाले नाश्ते का आनंद लेना अलग ही मजा है। तो चलिए आज इसी को ध्यान में रखते हुए बनाते हैं मूंग दाल के पकोड़े। इन पकोड़ों (मूंग दाल मंगोड़े) की खास बात यह है कि आपको दाल पहले से भीगो कर नहीं रखनी होगी बल्कि आप तुरंत ही…

राजस्थानी थाली का स्वाद दाल बाटी चूरमा के बिना अधूरा है। ये ऐसा पकवान है जो सबसे हेल्दी भी है। लेकिन क्या आप जानती हैं कि मसाला बाटी कैसे बनायी जाती है। चूरमा और दाल के साथ जो बाटी खिलायी जाती है उसे बनाने के भी कई तरीके हैं लेकिन मसाला…