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रोटी, पराठे, पूरी, कचौरी, थेपले

घर पर ही बनाएं भरवां तंदूरी पराठा जिसे देख कर रह जाएं हैरान

यह उत्तर भारत में जितना लोकप्रिय है, लगभग उतना ही दक्षिण भारत में भी है, बस मूल फर्क ये हैं, कि जहां उत्तर में आटे का बनता है, वहीं दक्षिण में मैदे का बनता है। प्रतिदिन के उत्तरी भारतीय उपमहाद्वीपीय नाश्ते में सबसे लोकप्रिय पदार्थ अगर कोई…

ढाबा स्टाइल रोटी यानि ढाबे दी रोटी

यह ढाबा स्टाइल रोटी ज्यादातर लोगों की फेवरेट होती है। ढाबा स्टाइल रोटी को तंदूर में बनाया जाता है, मक्खन लगी यह रोटी खाने में काफी क्रिस्पी होती है जिसे आप किसी भी रोटी के साथ बना सकते हैं।

तवा नान

आवश्यक सामग्री3 कप मैदा 1 बड़ा चम्मच तेल 2 बड़े चम्मच मक्खन आधा कप ताजी दही नमक स्वादानुसार आधी छोटी चम्मच बेकिंग सोडा (सोडा-बाइकार्ब) गूंदने के लिए गर्म दूधRecipe Garnishपिघले मक्खन और बारीक कटी धनिया पत्ती को नान पर…

ब्रेड का भटूरा

आवश्यक सामग्री2 कप गेहूं का आटा 4 ब्रेड (बारीक चूरा कर लें) एक बड़ा चम्मच रवा (सूजी) एक बड़ा चम्मच दही स्वादानुसार नमक तेलविधि- बर्तन में आटा छान लें. इसमें रवा, दही, ब्रेड का चूरा, नमक और थोड़ा तेल…

अचारी लच्छा परांठा बनाने की आसान विधि

अचार खतम हो जाते हैं लेकिन अचार के मसाले और तेल बचे हुये रह जाते हैं. अचार के इस तेल मसाले से अचारी लच्छा परांठा बनाईये. अचारी लच्छा परांठा पूरे परिवार को बेहद पसंद आयेगा. हम इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं.आवश्यक सामग्री -…

सूखी ब्रेड के बहुउपयोगी इस्तेमाल

सूखी ब्रेड अगर ज्यादा बच गई है तो आप उन्हें तवे पर डालकर कुरकुरा कर लें। मूँगफली के कुछ दाने, थोड़ा-सा           नारीयल का बूरा, 5-6 खड़ी लाल मिर्च, हींग, जीरा, लहसुन और नमक डालकर चटनी पीस लें। आमलेट को ज्यादा फूलाने के लिए फेंटते समय…

स्वादिष्ट पालक के थेपला

आवश्यक सामग्री  गेहूं का आटा - 250 ग्राम ( 2 कप) पालक - बारीक कटा हुआ एक कप नमक - 3/4 छोटी चम्मच (स्वादानुसार) जीरा - 1/2 छोटी चम्मच अजवायन - 1/4 छोटी चम्मच हरी मिर्च - 1- 2 बारीक कटी हुई (यदि आप चाहें) लाल मिर्च - एक चौथाई छोटी…

मजेदार और आसान बहुउपयोगी टिप्स आपकी रसोई के लिए

- पनीर को नर्म रखने के लिए उसे तलने के बाद गरम पानी में डालें। इसके बाद ही उसे सब्जी में मिलाएँ और हल्का पकाएँ।- पालक पनीर बनाने से पहले पालक की पत्तियों को एक चम्मच चीनी वाले पानी में आधे घंटे तक भिगोकर रखें, अधिक स्वादिष्ट बनेगा।-…

स्वादिष्ट रोटियाँ बनाने के १० शानदार टिप्स

१.रोटी बनाने के आटे में यदि थोड़ा सा चावल का आटा मिला दिया जाए तो उसकी रोटियाँ हल्की और शीघ्र पचने वाली बनती हें२. चपाती व पूरी दोनो के लिए आटा गूँथते समय नमक पहले ना डाले बल्कि गूँथे हुए आटे पर नमक डाल कर दोबारा आटा ठीक कर ले३.…

ये है घर में ही कुरकुरा और बेहद खस्ता लच्छा पराठा बनाने का बेहद आसान तरीका

आवश्यक सामग्रीआटा डेढ़ कप मैदा आधा कप घी या तेल 3 बड़ा चम्मच तलने के लिए तेल स्वादानुसार नमक चीनी 1 छोटा चम्मच दूध आधा कप पानी आधा कप आधा कप आटा पलथन के लिए तवाविधि - एक बर्तन में आटा, मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर…