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रोटी, पराठे, पूरी, कचौरी, थेपले

अगर आप फ्रिज में रखे आटे की रोटियां बनाते हैं तो अवश्य पढ़ें

अक्सर ऐसा होता है कि रात में गूंदा हुआ आटा बच जाता है और अगली सुबह इसकी रोटियां बना ली जाती हैं. पर क्या आप जानते हैं कि ऐसा करना किसी खतरे से खाली नहीं है. जी हां, बासी आटे की रोटियां खाना सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होता है. जानिए क्या…

घर पर भी बना सकते हैं बेहतरीन सॉफ्ट ब्रेड

आवश्यक सामग्री 2 1/2 कप गुनगुना पानी 1 बड़ा चम्मच, ड्राई यीस्ट 1 बड़ा चम्मच चीनी 6 1/2 कप मैदा 2 छोटा चम्मच नमक 1/4 कप मक्खन चिकनाई के लिए तेल विधि - एक बाउल में आधे कप पानी में यीस्ट और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर इसे 5 मिनट…

फूली और नरम रोटियां बनाने के आसान टिप्स

- रोटियां सेंक कर सबसे पहले उन्‍हें कूलिंग रैक यानी रोटी रखने वाली जाली पर रखें. - कैसरॉल में एक बड़े साइज का साफ पतला कॉटन का कपड़ा रखकर ही रोटियां रखें. - जब सारी रोटियां सिक जाएं तब उन्‍हें कैसरॉल के अंदर रख कर…

ईद के खास मौके पर बनाइए ये खमीरी रोटी

आवश्यक सामग्री एक चम्मच ताजा खमीर, चूरा किया हुआ दो कप गेहूं का आटा आधा छोटा चम्मच चीनी आधा छोटा चम्मच अजवाइन आधा छोटा चम्मच नमक एक छोटा चम्मच तेल पानी जरूरत के अनुसार विधि - सबसे पहले एक कटोरी में खमीर और चीनी को 2 चम्मच…

कुरकुरा और खस्ता लच्छा पराठा सबसे आसान तरीका

आवश्यक सामग्री आटा डेढ़ कप मैदा आधा कप घी या तेल 3 बड़ा चम्मच तलने के लिए तेल स्वादानुसार नमक चीनी 1 छोटा चम्मच दूध आधा कप पानी आधा कप आधा कप आटा पलथन के लिए तवा विधि - एक बर्तन में आटा, मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर…

कर्नाटक की खास डिश अक्की रोटी बनाने का तरीका

आवश्यक सामग्री एक कप चावल का आटा एक प्याज बारीक कटा हुआ दो चम्मच कदूद्कस किया हुआ नारियल आधा चम्मच कद्दूकस गाजर दो हरी मिर्च, बारीक कटी हुई एक टुकड़ा अदरक, कद्दूकस किया हुआ करी पत्ते 5-7 आधा चम्मच जीरा एक बड़ा चम्मच बारीक कटी…

आलू और मटर से बना आलू-मटर पराठा

आवश्यक सामग्री आधा कप मैदा एक कप उबली हुई मटर एक उबला हुआ आलू दो छोटा चम्मच धनियापत्ती (बारीक कटी हुई) आधा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट आधा छोटा चम्मच सौंफ हींग पाउडर स्वादानुसार नमक घी या तेल तलने के लिए विधि - सबसे पहले मटर…

सीखिए अमृतसरी आलू कुलचा बनाना

आवश्यक सामग्री 2 कप मैदा 4 से 5 आलू 2 से 3 हरी मिर्च एक इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ 2 से 3 चम्‍मच दही आधा चम्‍मच बेकिंग सोडा 1 छोटा चम्‍मच अजवाइन एक चम्‍मच अमचूर पाउडर एक छोटी चम्‍मच…

इस तरह से घर पर बनाये मुलायम और पतली रुमाली रोटी !

हर रोज नॉर्मल रोटी खाकर अगर आपका मन ऊब जाता है तो ऐसे में आप रुमाली रोटी का सेवन कर सकते हैं. जी हां, रुमाली रोटी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. हालांकि अधिकांश लोगों को रुमाली रोटी घर पर बनाना बेहद मुश्किल काम लगता है लेकिन हम आपको…

घर पर कढ़ाई में बनाएं आटे की मीठी ब्रेड

आवश्यक सामग्री डेढ़ कटोरी आटा एक कटोरी दही आधी कटोरी चीनी चुटकीभर नमक एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग सोडा आधा छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर एक बड़ा चम्मच अलसी के बीज (भुने हुए) दो बड़ा चम्मच टूटी-फ्रूटी दो बड़ा…