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रोटी, पराठे, पूरी, कचौरी, थेपले

मजेदार और आसान बहुउपयोगी टिप्स आपकी रसोई के लिए

- पनीर को नर्म रखने के लिए उसे तलने के बाद गरम पानी में डालें। इसके बाद ही उसे सब्जी में मिलाएँ और हल्का पकाएँ। - पालक पनीर बनाने से पहले पालक की पत्तियों को एक चम्मच चीनी वाले पानी में आधे घंटे तक भिगोकर रखें, अधिक स्वादिष्ट बनेगा। -…

स्वादिष्ट रोटियाँ बनाने के १० शानदार टिप्स

१.रोटी बनाने के आटे में यदि थोड़ा सा चावल का आटा मिला दिया जाए तो उसकी रोटियाँ हल्की और शीघ्र पचने वाली बनती हें २. चपाती व पूरी दोनो के लिए आटा गूँथते समय नमक पहले ना डाले बल्कि गूँथे हुए आटे पर नमक डाल कर दोबारा आटा ठीक कर ले ३.…

ये है घर में ही कुरकुरा और बेहद खस्ता लच्छा पराठा बनाने का बेहद आसान तरीका

आवश्यक सामग्री आटा डेढ़ कप मैदा आधा कप घी या तेल 3 बड़ा चम्मच तलने के लिए तेल स्वादानुसार नमक चीनी 1 छोटा चम्मच दूध आधा कप पानी आधा कप आधा कप आटा पलथन के लिए तवा विधि - एक बर्तन में आटा, मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर…

हरी मटर की पूरी बनाये कुछ स्पेशल टिप्स के साथ

सबसे खास बात यह है कि इसे मटर से बनाया जाता है। मतलब खाने में काफी स्वाद को साथ साथ आपको कई पोषक तत्व भी मिलेंगे। साथ यह पूरी हर उम्र के व्यक्ति पसंद आती हैं। तो चलिए सबसे पहले आपको बताते हैं इसको बनाने में यूज होने वाली सामग्री के बारे…

अलसी का मीठा परांठा

आवश्यक सामग्री 1 कप- गेहूं का आटा नमक स्वादानुसार 1 छोटी चम्मच घी स्टफिंग के लिए 1/4 कप अलसी पाउडर 1/4 कप पिसी चीनी 2 छोटी चम्मच घी विधि - एक बड़े प्याले में आटा निकाल नमक और 1 छोटी चम्मच घी डालकर मिला लें. - अब इसमें पानी डालते…

घर में ऐसे बनाएं ढाबे से ज्यादा स्वादिष्ट अमृतसरी नान

अमृतसरी नान बनाने के लिए आवश्यक सामग्री मैदा – 4 कप बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच नमक – स्वाद अनुसार चीनी – 1 बड़े चम्मच दूध – 1/2 कप दही – 1/4 कप तेल – 1 बड़ा चम्मच कलौंजी के बीज-नान की सजावट…

आप भी सीखिए और रोटी का एक नया ज़ायका

सामग्री आटा 1 कप मैदा 1 कप चावल का आटा 1 चम्मच तेल 2 चम्मच घी 2 चम्मच नमक स्वादानुसार विधि- सबसे पहले एक परात में आटा, मैदा, तेल और नमक एक साथ डालकर खूब अच्छे से इसे मिक्स कर लेंगे. इसको स्मूथ बनाने के लिए थोडा पानी का भी…

आटे में मिलाये बस ये एक चीज़ सारी रोटी फूली फूली बेहद मुलायम बन के निकलेंगी

फूली और नरम रोटियां बनाने के लिए सबसे जरुरी हैं कि आटे को बहुत ही अच्छी तरीके से गूंथना , साथ ही जब आप आटा लगाए तब उसमे आटे कि मात्रा के अनुसार उसमे दूध जरूर मिलाये , दूध मिलाने से रोटी बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं साथ ही बहुत ही मुलायम भी…

गरमा –गरम कुल्चे बनाइये बहुत ही आसानी से

सामग्री मैदा – 200 ग्राम (2 कप) बेकिंग सोडा – 1/4 छोटी चम्मच चीनी – 1 छोटी चम्मच तेल – 2टेबल स्पून दही – 1/4 कप नमक – स्वादानुसार कसूरी मैथी या हरा धनियां – 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ विधि मैदा को किसी थाली या…

राज्स्थानी स्टफ़्ड बाटी ओवन में

बाटी राजस्थान की एक बेहतरीन डिश है. इसे तंदूर में पकाया जाता है. लेकिन आलू-मटर से भरी मसाला बाटी ओवन में भी बहुत अच्छी बनती है. ज़रूरी सामग्री: बाटी के आटे कि लिए: गेहूं का आटा - 2 कप सूजी - आधा कप घी - 1/3 कप नमक - 3/4 छोटी…