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गेहूं के आटे में बोरिक पाउडर, चाक पाउडर मिला हुआ होता है. ऐसा आटा मैदे से बारीक होता है. इसकी पहचान के कुछ घरेलू तरीके हैं एक नींबू के रस से और दूसरा पानी से. ऐसे पहचाने आटा मिलावटी है या नहीं - एक कटोरी में एक छोटा चम्मच आटा लें. इसमें 3…

आवश्यक सामग्री पनीर 250 ग्राम (कटे हुए) एक प्याज (बारीक कटा हुआ) दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) दो छोटे चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट दो टमाटर (बारीक कटे हुए या पेस्ट) एक कप मेथी साग (बारीक कटे हुए) एक चौथाई कप काजू का पेस्ट दो छोटे चम्मच…

आमतौर पर देखा जाता है कि खाने की बर्बादी न हो इसलिए लोग बासी खाना दोबारा गर्म करके खा लेते हैं। बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनको यदि हम दोबारा गर्म करके खाते हैं तो वह हमारी सेहत पर बुरा असर डालते हैं। खाने की कुछ चीजों को दोबारा…

एगलेस बादाम और काजू केक की सामग्री 1/2 कप मैदा 1/4 कप (काजू को मिक्सी में पीसकर तैयार किया हुआ) काजू का पाउडर 1/4 कप बादाम का पाउडर 1/4 कप चीनी एक चुटकी इलाइची पाउडर 3 टी स्पून दूध एक चुटकी सूखा नारियल , कद्दूकस…

अचारी पनीर टिक्का की सामग्री 2 अचार का मसाला 250 पनीर 1 टी स्पून साबुत धनिया 1/4 टी स्पून मेथी दाना 1/2 टी स्पून कलौंजी 1/4 कप लटका हुआ दही 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट स्वादानुसार नमक 1/4 कप लाल मिर्च पाउडर…

अनियन रवा डोसा की सामग्री 1 कप सूजी 1 कप चावल का आटा 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ आधा इंच अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 टी स्पून काली मिर्च ¼ टी स्पून जीरा स्वादानुसार नमक एक चुटकी हींग 3 प्याज , कटी हुई…

आवश्यक सामग्री 1.5 लीटर फुलक्रीम दूध 1.5 कटोरी चीनी 20-25 बादाम (भिगोकर छिलका उतार लें) 20-25 काजू, पानी में भिगोए हुए 20-25 पिस्ता, छिलका उतरे हुए 3 बड़े चम्मच मगज (खरबूजे के बीज, छिलका उतारे हुए) 3 बड़े चम्मच खसखस (पॉपी सीड्स) 7-8…

आवश्यक सामग्री 2 कप ओट्स पाउडर चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच हरा धनिया पाउडर तीन चम्मच मेथी पाउडर आधा कप हंगकर्ड/दही एक बड़ा चम्मच चिली सॉस एक बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस स्वादनुसार नमक जरूरत के हिसाब से पानी सेंकने के लिए बटर…

सामग्री: 2 गड्डी पालक 2 आलू 2 टमाटर 1 प्याज़ 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट अदरक का 1 छोटा टुकड़ा 1 टीस्पून जीरा पाउडर 1 टीस्पून धनिया पाउडर आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर आधा टीस्पून हल्दी नमक स्वादानुसार…

आवश्यक सामग्री बादाम 6-8 काजू 5 पिस्ता 5 तीन कप दूध दालचीनी का एक टुकड़ा दो लौंग दो इलायची चुटकीभर केसर दो बड़ा चम्मच चीनी चुटकीभर काली मिर्च पाउडर चुटकीभर हल्दी पाउडर एक कप गरम पानी एक कटोरी ड्राई-फ्रूट्स (बारीक कटे हुए)…