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आलू का पराठा खाना हर किसी की पहली पसंद होता है और इसके खाने का मजा तब और बढ़ जाता है जब यह ढाबे का तंदूरी आलू पराठा हो। लेकिन इसे बनाने हर किसी के बस की बात नही है।

परिवार में इसके बाद खुशी का माहौल था तो लोग 5 बेटियों के जन्म पर ताने मारने लगे। लोगों ने कहा कि क्या अब इन्हें आईएएस बनाओगे। यह बात सच साबित हो गई।

सर्दियों में कई तरह के लडडू बनाए जाते है, जैसे: मेथी, ड्राई फ्रूट, आंटे के गोंद के लड्डू, उरद दाल लड्डू आदि। लेकिन आटे के गोंद लड्डू मुख्य है, जो सर्दियों में प्रायः हर घर में बनाए जाते है, जिन्हे बच्चे और बूढ़े सब पसंद करते हैं।

मटर चाट दिल्ली का सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। यह चटपटा मसालेदार होने के साथ काफी स्वादिष्ट होता है जिसे कम ग्रेवी के साथ बनाया जाता है मटर चाट के वाद को बनाये रकने के लिये इसमें कटा हुआ कच्चा प्याज, अदरक, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती…

सामग्री : 5 कप मोटे वाले पोहे, 1 छोटा चम्मच कटी हरी मिर्च , 5-6 करी पत्ते, ½  कप सूखे नारियल के टुकड़े , ½  कप काजू, ½  कप बादाम , ½  कप किसमिस , 1 ½  कप भुने चने की दाल , 1 कप भुनी मूंगफली रिफाइंड तेल…

आवश्यक सामग्री डेढ़ कप डोसे का घोल 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ 1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ एक चौथाई चम्मच बारीक पिसी काली मिर्च आधा कप चीज, कद्दूकस की हुई तुलसी की 2-3 पत्तियां बारीक कटी हुई 3 चम्मच मक्खन विधि - मध्यम आंच पर…

आवश्यक सामग्री 3-4 लम्बे आलू 1 चम्मच चाट मसाला ½ चम्मच पिसी चीनी ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर ½ चम्मच भूना जीरा पाउडर ¼ चम्मच काला नमक स्वादानुसार नमक विधि - आलू को छील कर लम्बे फिंगर चिप्स काट लें और इन्हें पानी में डाल के रखें. - अब…

गोभी के  पराठे को बनाने की विधि भी सभी भरवां परांठे बनाने जैसी ही है, केवल भराई की विधि अलग है। इस पराठे में गोभी से बना स्वादिष्ट मसाला की भराई (स्टफिंग) की जाती है।

सामग्री- 1 कप इडली रवा 1/4 कप पोहा 1/4 कप उरद दाल नमक- स्‍वादअनुसार तेल- थोड़ा सा विधि - इडली रवा और पोहे को धो पानी में लगभग 2 घंटे के लिये भिगो दें। फिर उरद दाल को धो कर पानी में 2 घंटे के लिये भिगो दें।…

हम अपने घर मे इन्हे टमाटर, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा व नमक की पत्थर पर पिसी चटनी के साथ खाते हैं।