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नमकीन और अल्पाहार

कुरकुरा पोहा चना दाल वड़ा

सामग्री : 2 कप भीगी चना दाल , 2 कप भीगे पोहे ( चिड़वा ) , 2 बड़े चम्मच हरी मिर्च -अदरख पेस्ट , 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया , 4 बड़े चम्मच खट्टा दही , 2 बड़े प्याज कटे हुए , 2 बड़े चम्मच तिल , 2 छोटे चम्मच साबुत जीरा ,…

स्टफ्ड रोल्स

सामग्री : ½  कप बारीक सूजी , 1 कप आटा , 2 छोटे चम्मच चावल का आटा , ½ कप बेसन , 1 छोटा चम्मच कटा हरा धनिया , 1 छोटा चम्मच मोयन का तेल , तलने के लिए रिफाइंड तेल, नमक स्वादानुसार | भरावन की सामग्री : 1 छोटा…

आसानी से घर पर बनाये दिल्ली की स्टाइलिश स्पाइसी और मटर चाट

मटर चाट दिल्ली का सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। यह चटपटा मसालेदार होने के साथ काफी स्वादिष्ट होता है जिसे कम ग्रेवी के साथ बनाया जाता है मटर चाट के वाद को बनाये रकने के लिये इसमें कटा हुआ कच्चा प्याज, अदरक, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पत्ती…

राजस्थानी चना दाल का कलमी वड़ा

सामग्री : 2 बड़े चम्मच धुली- पिसी उड़द दाल, 2 कप चना दाल , 2 छोटे चम्मच कूटी दरदरी कालीमिर्च , 2 छोटे चम्मच कूटा दरदरा धनिया दाना, ½  छोटा  चम्मच लाल मिर्च पाउडर, तलने के लिए रिफाइंड तेल आवष्यकतानुसार , नमक स्वादानुसार…

एकदम खस्ता फूली फूली हरी मटर की कचोरी नए तरीके से वो भी बिना फटे

सामग्री : 200 ग्राम हरे मटर दाने उबले-दरदरे पिसे , 400 ग्राम मैदा, 100 ग्राम घी मोयन के लिए, 2 चुटकी बेकिंग सोडा, 3 छोटे चम्मच धनिया पाउडर 2 छोटे चम्मच गरम मसाला पाउडर, 2 छोटे चम्मच काली मिर्च पाउडर, 8 कटी हरी…

मसाला फ्रेंच फ्राइज

आवश्यक सामग्री 3-4 लम्बे आलू 1 चम्मच चाट मसाला ½ चम्मच पिसी चीनी ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर ½ चम्मच भूना जीरा पाउडर ¼ चम्मच काला नमक स्वादानुसार नमक विधि - आलू को छील कर लम्बे फिंगर चिप्स काट लें और इन्हें पानी में डाल के रखें. - अब…

ब्रेड रोल बनाने का तरीका

आवश्यक सामग्री:- आलू - 5-6 मध्यम आकार के ब्रैड - 12 धनिया पाउडर - एक छोटी चम्मच गरम मसाला - एक चौथाई छोटी चम्मच अमचूर पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई) हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ) अदरक - एक इंच…

झटपट बनाये ब्रेकफास्ट में पोहा इडली

सामग्री- 1 कप इडली रवा 1/4 कप पोहा 1/4 कप उरद दाल नमक- स्‍वादअनुसार तेल- थोड़ा सा विधि - इडली रवा और पोहे को धो पानी में लगभग 2 घंटे के लिये भिगो दें। फिर उरद दाल को धो कर पानी में 2 घंटे के लिये भिगो दें।…

क्रीमी पास्ता सलाद

आवश्यक सामग्री आधा कप क्रीम 1 छोटा चम्मच नमक आधा छोटा चम्मच लहसुन पाउडर 1 छोटा चम्मच सरसों का पाउडर आधा कप बारीक कटी हुई प्याज आधा चम्मच ओनियन पाउडर 3 छोटा चम्मच बारीक कटी हरी शिमला मिर्च 3 छोटा चम्मच बारीक कटी लाल शिमला मिर्च 2…

चटपटे कोर्न पेटीज

सामग्री २ कटोरी पिसे हुआ भुट्टे के दाने , १ छोटी कटोरी ब्रेड का चूर , १ बड़े चम्मच मक्के का आटा , १ बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च , १ छोटा गाठ कसा हुआ अदरख १ चोटी कटोरी मैश किया हुआ पनीर , १/४ चम्मच काली मिर्च पावडर , १ बड़ा कटा हुआ…