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नमकीन और अल्पाहार

टेस्टी गोलगप्पे

सामग्री:आटा-1/2 कप सूजी-1 कप तेल-तलने के लिएऐसे बनाएंएक बाउल में आटा और सूजी मिलाकर पानी डालकर अच्छी तरह मसल कर सख्त आटा गूंध लें। 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। आटे की 30-40 छोटी छोटी लोइयां बना लें। मध्यम बेल लें। न…

कांजी के बड़े

आवश्यक सामग्री बड़ों के लिए 3/4 कप मूंग दाल 1 कप तेल 4-5 कप पानी 1 छोटा चम्मच नमककांजी के लिए 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 2 1/2 बड़ा चम्मच पिसी राई 1/2 बड़ा चम्मच हल्‍दी पाउडर 1/2 बड़ा चम्मच नमक 1/2 बड़ा चम्मच हींग…

गुजरात का मशहूर फाफड़ा बनाने की विधि

सामग्री –बेसन- 250 ग्राम नमक स्वादानुसार खाना सोडा – आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च – एक चौथाई छोटा चम्मच अजवायन – आधा छोटा चम्मच तेल – 2 से 4 टेबल स्पून (फाफड़ा तलने योग्य तेल)बनाने की विधिएक कप में थोड़ा पानी, नमक और बेकिंग…

इटैलियन पास्ता बनाने की आसान विधि

सामग्रीतेल - डेढ़ बड़ा चम्मचमशरूम - 250 ग्राम उबले हुए व बड़े टुकड़े, इन्हें ठंडे पानी से निकाल लें।लहसुन - पिसा आधा छोटा चम्मचशिमला मिर्च - आधा छोटा चम्मचटमाटर - आधा कपनमक - आधा छोटा चम्मचकाली मिर्च - एक चौथाई…

Mumbai Famous मसाला पाव

आवश्यक सामग्री4 से 6 पाव 1/4 कप प्याज बारीक कटा हुआ 1/4 कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई एक टमाटर बारीक कटा हुआ 1/4 कप पनीर का चूरा (चाहें तो) आधा छोटा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट आधा छोटा चम्मच पाव-भाजी मसाला एक चुटकी हल्दी पाउडर…

पनीर कचौरी

सामग्री :-एक लीटर दूध, एक चम्मच पिसा हुआ तिल, डेढ़ या दो चम्मच खसखस, २५ ग्राम किशमिश, २५ ग्राम चिरौंजी, पिसी लाल मिर्च व नमक स्वादानुसार , एक चम्मच चीनी, तेजपत्ता, पिसी लौंग, १ दर्जन कच्चा केला, २ नींबू, एक टुकड़ा…

5 मिनट मे माइक्रोवेव में बनाए पनीर टिक्का

आवश्यक सामग्री एक किलो पनीर चौकोर टुकड़ों में कटे हुए एक कप दही 2 बड़े चम्मच लहसुन-अदरक पेस्ट एक चम्मच चाट मसाला एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक तेलविधि - सबसे पहले बर्तन में दही…

मसाला पास्ता बनाइए आसानी से

आवश्यक सामग्री: पास्ता-300 ग्राम, श‍िमला मिर्च-01 (महीन कटा हुआ), टमाटर-02 (महीन कटे हुए), प्‍याज-01 (महीन कटा हुआ), लहसुन-07 कलियां (महीन कतरा हुआ), हरी मिर्च-01 (महीन कतरी हुई), अजवाइन की पत्‍ती-01 छोटा…

राजस्थानी काँजी बड़ा

सामग्री- बड़ों के लिए मूँग दाल ३/४ प्याला तेल तलने के लिए पानी ४-५ प्याला और नमक १ छोटा चम्मच बड़ों को भिगोने के लिये। कांजी के लिए पिसी लाल मिर्च १/२ बड़ा चम्मच पिसी राई ढाई बड़ा चम्मच हल्दी १/२ बड़ा चम्मच नमक डेढ़ बड़ा चम्मच हींग…

आलू चीज़ के पकोडे

आवश्यक सामग्री आलू- 4 उबले हुए मॉजरिल्‍ला चीज- 1 कप घिसा हुआ हरी मिर्च- 2 लहसुन- 4-5 काली मिर्च पाउडर- ½ चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्‍मच ब्रेड स्‍लाइस- 10-12 पीस नमक- स्‍वादअनुसार तेल- 1 कप…