रोचक जानकारी

मूंग दाल इंस्टेंट मिक्स पाउडर बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में दाल को लगातार चलाते हुए हल्की आँच पर एक मिनट तक भून लीजिये, जिससे दाल की नमी समाप्त हो जाए।

कसूरी मेथी यानी ड्राई मेथी खाने में बहुत ही अच्छी लगती है. इसका उपयोग आप कई तरह से कर सकते हैं जैसे दाल में तड़के के तौर पर, सब्जी में , नान बनाने में आदि.

वैसे तो लहसुन पाउडर मार्केट मिल जाता है। लेकिन बाज़ार में ये काफी महंगा और बहुत ही मुश्किल से मिलता है लेकिन आपको ये जानकर बहुत ही ख़ुशी होगी कि इसे हम घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है।

आज हम आपको बता रहे हैं आप हरे धनिए को पूरे एक साल तक कैसे स्टोर कर सकते वो भी सिर्फ 5 मिनट में

कुछ ऐसे टिप्स जो हर रोज़ आपके काम आ सकते है और आपके रसोई के काम को आसान बना सकते है

सूखी ब्रेड अगर ज्यादा बच गई है तो आप उन्हें तवे पर डालकर कुरकुरा कर लें।

हमेशा एक क्रम में मसालों को नहीं डाल सकते। जैसे चने की दाल अगर बनाते हैं तो उसमें हल्दी और अदरक के पेस्ट को घी में डालकर भूनते हैं तब चने की दाल डालते हैं।

भीगे हुए बादाम में ही यह सब मिल पाएगा। बादाम के भूरे रंग के छिलके में टैनीन होता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। भीगा हुआ बादाम पाचन सही करने में भी मददगार होता है। एक नजर इसके फायदों पर-

अदरक ऐसा ही एक हर्ब है जो चाय से लेकर सब्जी तक, कई सारी चीजों का स्वाद बढ़ाने वाला है। जी हां अदरक पड़ने से खाने का स्‍वाद कई गुना बढ़ जाता है।

दालचीनी स्वाद में तिखी मिठी होती है। दालचीनी ऊष्ण, दीपन, पाचक, मुत्रल, कफनाशक, स्तंभक गुणधर्मो वाली है। मन की बेचैनी कम करती है। यकृत के कार्य में सुधार लाता है। स्मरण शक्ती बढाती है।