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सब्जियाँ

शाही गोभी मसाला

सामग्री  2 कप कटी हुई गोभी 1 मध्यम आकार का प्याज़ (बारीक कटा हुआ ) 2 हरी इलाइची 2 लौंग 2 तेज पत्ते 2 मध्यम साइज़ टमाटर ¾ कप दही ½ चम्मच चीनी ¾ कप उबले मटर 2 बड़े चम्मच ताज़ी क्रीम 3 चम्मच घी स्वादानुसार नमक 2 बड़े…

गोभी के कोफ्ते

सामग्री कोफ्ते के लिए · 1 कप फूलगोभी कद्दूकस करी हुई · 100 ग्राम पनीर कद्दूकस करा हुआ · 2 बड़े चम्मच बेसन · 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई · एक चौथाई चम्मच कसूरी मेथी · नमक स्वादानुसार · तेल तलने के लिए तरी के लिए · तेल 2 चम्मच · 1…

दम आलू खट्टा मीठा

सामग्री · आलू छोटे आकार के 10-12 उबले हुए · प्‍याज- 2 · टमाटर- 2 · हरी मिर्च- 3-4 · अदरक-लहसुन पेस्‍ट- 2 चम्‍मच · पिसा हुआ नारियल- 1 चम्‍मच · टोमैटो कैचप- 2 चम्‍मच · हल्‍दी पाउडर- 1…

मारवाड़ी रसेदार आलू की सब्जी

सामग्री 4-5 उबले आलू 2 बड़े टमाटर 1/2 इंच का टुकड़ा अदरक 1 हरी मिर्च 1CHOTA चम्मच हल्दी स्वादानुसार नमक 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला 1 बड़ा चम्मच तेल 1 बड़ा चम्मच घी 1/2 छोटा चम्मच हीन्घ 1 छोटा चम्मच जीरा 1/2…

भरवाँ टमाटर – Stuffed Tomatoes Recipe

सामग्री- आलू २०० ग्राम (चित्र के अनुसार चौकोर कटे हुए) प्याज ३० ग्राम (दो बड़े चम्मचऋ बारीक कटी हुई) टमाटर ६ मध्यम आकार के गरम मसाला पिसा ५ ग्राम (एक छोटा चम्मच) पनीर ५० ग्राम कद्दूकस किया हुआ नमक स्वादानुसार चीनी ५ ग्राम (एक छोटा…

शाही मुगलई काजू आलू

आवश्यक सामग्री 300 ग्राम आलू, छोटे आकार के 4 चम्मच काजू, भिगाए हुए 1 बड़ा चम्मच अदरक 1 छोटा चम्मच लहसुन आधा छोटा चम्मच शाही जीरा 1 तेज पत्ता 2 प्याज, बारीक कटे हुए एक चुटकी हल्दी एक छोटा चम्मच गरम मसाला 2 चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ…

मटर के कोफ्ते बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी

आवश्यक सामग्री 1 कप मटर के दाने, छिले हुए 2 आलू, उबले हुए 1 बड़ा चम्‍मच बेसन 1-2 हरी मिर्च 1 चम्‍मच अदरक, कद्दूकस की हुई नमक स्वादानुसार ग्रेवी के लिए 3 टमाटर 2 हरी मिर्च 1 चम्‍मच अदरक का पेस्‍ट 2 बड़े…

करेले की मीठी सब्ज़ी

आवश्यक सामग्री 250 ग्राम करेला 250 ग्राम प्‍याज, कटे हुए 1/2 कप तेल 1/2 टी-स्‍पून सौंफ 1/2 टी-स्‍पून कलौंजी 1/2 टी-स्‍पून अदरक-लहसुन का पेस्‍ट 1/2 टी-स्‍पून हल्‍दी पाउडर 100 ग्राम दही…

भिंडी खाने के शौकीन एक बार अवश्य जान लें इसके फायदें और नुकसान

कुरकुरी भिंडी या फिर भरवां भिंडी... यह सब्जी तो खूब पसंद आती है भिंडी के फायदे एक सब्जी के तौर पर खूब गिनाए जाते हैं लेकिन अब जानें कि भिंडी का पानी आपकी सेहत के लिए क्या कमाल कर सकता है। भिंडी को ओकरा के नाम से भी जाना जाता है और…

अमृतसरी अजवाइनी पनीर

आवश्यक सामग्री 250 ग्राम पनीर (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ) 2 कप टोमैटो प्यूरी 5-6 काजू बारीक कटा हुआ 2-3 प्याज बारीक कटी हुई 1 छोटा टुकड़ा अदरक (बारीक कटा हुआ) 2 कली लहसुन (बारीक कटी हुई) 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1-2 पीस लौंग 1…