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सब्जियाँ

अगर इस तरह से बनाएँगे कठियावाड़ी भरवां प्याज तो हमेशा याद रहेगा इसका स्वाद

आवश्यक सामग्री 4-5 छोटे प्याज आधा कप मूंगफली एक बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर एक बड़ा चम्मच जीरा पाउडर आधा छोटा चम्मच चीनी 8-10 लहसुन की कलियां 2 बड़ा चम्मच तेल स्वादानुसार नमक हरी धनियापत्ती विधि - सबसे…

बिना तंदूर और ओवन के बनाये तंदूरी गोभी

आवश्यक सामग्री1 बड़ी फूलगोभी 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 2 छोटे चम्मच जीरा पाउडर 8-10 लौंग 2 टुकडे दालचीनी 1 चम्मच हल्दी पाउडर 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस 1/2 कप दही नमक स्वादानुसार…

मलाई प्याज़ की सब्जी

सामग्री 2 कप कटा हुआ प्याज़ 4 चम्मच टमाटर की प्युरी 1/2 कप त्ताजी दूध से निकली हुई मलाई 1 चम्मच हरी मिर्च कटी हुई एक चुटकी हींग 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 बड़ी इलाइची…

खट्टे करेले की स्वादिष्ट सब्जी बनाइये घर पर

आवश्यक सामग्री250 ग्राम करेला 250 ग्राम प्‍याज, कटे हुए 1/2 कप तेल 1/2 टी-स्‍पून सौंफ 1/2 टी-स्‍पून कलौंजी 1/2 टी-स्‍पून अदरक-लहसुन का पेस्‍ट 1/2 टी-स्‍पून हल्‍दी पाउडर 100 ग्राम…

पंजाबी स्टाइल में चना मसाला बनाने का अनोखा तरीका

हर दिन एक जैसी सब्जी खाकर मन बोर हो जाता है और फिर कुछ अलग व चटपटा बनाने का मन करता है। अगर आपका मन भी रोज की सब्जी खाकर भर गया है और अब आप कुछ मजेदार खाने के बारे में सोच रहे हैं। तो बाजार जाने की बजाय घर पर ही चना मसाला बनाएं। यकीन…

बनारस का स्वाद – बनारसी आलू-मटर

सामग्री:4 आलू (उबले व छीले हुए) आधा कप हरी मटर (उबली हुई) 5-6 टमाटर की प्यूरी 1-1 टीस्पून जीरा, गरम मसाला पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार 2 टेबलस्पून तेलविधि:उबले आलूओं को डेढ़ इंच…

बनाइए गोभी पनीर कोफ्ते की सब्जी

आवश्यक सामग्री कोफ्ते बनाने के लिए: एक फूल गोभी आधा कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ) चार आलू (उबला और मैश किया हुआ) तीन छोटा चम्‍मच कार्न फ्लोर एक छोटा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्‍मच धनिया पाउडर एक छोटा…

स्वादिष्ट और लज्जतदार सब्जियां बनाने के शानदार टिप्स

पत्ता गोभी★ पत्ता गोभी के पूरी तरह से बनने के बाद उसमें मूँगफली के दानों को सेंककर मिला दें तो आप पाएँगी कि पत्ता गोभी का स्वाद जरा बढ़िया है. टमाटर★ टमाटर पर तेल लगाकर सेंकें इससे छिल्का आसानी से उतर जाएगा. भजिया-पकोड़ा, आलू…

छोले बनाने का ये नया तरीका देखकर आप सारे पुराने तरीके भूल जाओगे

आवश्यक सामग्रीएक कप सफेद चना (काबुली चना) एक छोटा चम्मच चाय की पत्ती या (1-2 टी बैग) 2 लाल पके टमाटर एक बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ डेढ़ छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट एक हरी मिर्च, बारीक कटी हुई आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक…

पंजाबी दम आलू बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री12 छोटे आलू, नमकीन पानी में उबले हुए एक बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ तीन चौथाई कप गाढ़ा दही, ज्यादा खट्टा न हो एक तेज पत्ता एक चुटकी हींग एक छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर एक छोटी चम्मच…