व्रत के व्यंजन

व्रत के दौरान कुछ चीजें खाने और कुछ चीजें नहीं खायी जाती है. हालांकि इसके पीछे कोई ठोस कारण नहीं है, बस इन्हें खाने या न खाने की परंपरा है. जिन चीजों को व्रत के दौरान खाने की परंपरा है, उसे हम कई तरह से खा सकते हैं ताकि स्वाद और सेहत दोनों…

सामग्री: 2-3 आलू उबले हुए 8-10 करी पत्ता आधा टीस्पून जीरा सेंधा नमक स्वादानुसार 1 टेबलस्पून तेल, 1-2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई) विधि: उबले हुए आलुओं को छोटे टुकड़ों में काट लें. एक पैन में तेल गरम करें. करीपत्ता और जीरा…

सामग्री राजगीरी का आटा-दो कप जमीकंद-200 ग्राम काजू और खजूर-चार किशमिश-दो छोटे चम्मच आमचूर(ऐच्छिक)-आधा छोटा चम्मच सेंधा नमक व लाल मिर्च-स्वादानुसार तेल-तलने के लिए यूं बनाएं सबसे पहले जमीकंद को छीलकर साफ कर उबालें। इस…

व्रत के उत्तपम बनाने की सामाग्री- – एक कप स्वांग के चावाल – एक चम्मच जीरा – एक टमाटर – एक हरी मिर्च – आधा कप कटा हुए धनिए की पत्तियां – सेंधा नमक – पानी बनाने की विधि- – व्रत के चावलों का आटा, जीरा, धनिए की पत्तियां, सेंधा नमक और…

सिंघाटे का आटा और कुट्टू का आटा गेंहू अनाज की श्रेणी में नहीं आते इसलिए व्रत में इसे खाने की सलाह दी जाती है. तो यहां हम कुट्टू के आटे से तैयार की जाने वाली ऐसी कुछ रेसिपी बताने जा रहे हैं जिनको बनाकर आप इस बार व्रत के दौरान खा सकते हैं.…

सामग्री: राजगीरे का आटा 500ग्राम पिसी चीनी 450 ग्राम सिंघाड़े का आटा 300 ग्राम देशी घी 130 ग्राम काजू बादाम टुकड़े 3 बड़े चम्मच इलायची जायफ़ल पावडर 1 चम्मच बेकिंग सोडा 1 चम्मच ऐच्छिक दूध आवश्यकतानुसार विधि: एक बड़े बाउल में…

सामग्री 150 ग्राम मावा 25 ग्राम सिंघाड़े का आटा 1 कप दूध 200 ग्राम चीनी इलाइची पाउडर केसर विधि दूध को मिक्सचर में डाल के मिक्स किया।घोल न ज्यादा पतला जयादा गढ़ा हो इसका ध्यान भी रखा। तैयार घोल को एक तरफ रख कर,गैस पर…

सामग्री: भरावन के लिए: (सभी को अच्छी तरह मिक्स कर लें) 5 बड़े चम्मच ताज़ा कसा हुआ नारियल 3 बड़े चम्मच भुनी हुई दरदरी पिसी मूंगफली 3 बड़े चम्मच ताज़ा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया 1, 1/2 चम्मच किसमिस कटी हुई 1, 1/2 चम्मच काजू कटा हुआ 1 बड़ा…

सामग्री – साबूदाना – 1 कप मूंगफली (भूना दरदरा पीसा हुआ ) – 1/2 कप आलू (उबला हुआ ) – 5 – 6 मैश किया गया हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ ) – 3 – 4 धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच चार हरी धनिया (बारीक कटा ) – 2 चम्मच जीरा नमक – स्वादानुसार तेल…

आवश्यक सामग्री 250 ग्राम अरबी (उबली हुई) 1 छोटा चम्मच अजवाइन 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर सैंधा नमक स्वादानुसार तेल तलने के लिए सजावट के लिए 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती…