बाजरे की रोटी – फूली फूली-कुरकुरी बिना दिक्कत के टिप्स के साथ

बाजरे के आटे या पर्ल मिलेट के आटे से बनी एक स्वस्थ पारंपरिक उत्तर भारतीय रोटी की रेसिपी। यह विशेष रूप से राजस्थानी व्यंजनों में बनाया जाता है और आम तौर पर दोपहर और रात के खाने के लिए सूखी करी या सब्ज़ी के साथ परोसा जाता है। यह आम तौर पर शुष्क या गर्म जलवायु जनसांख्यिकी में लोकप्रिय है क्योंकि इसे शरीर को ठंडा करने और आवश्यक पूरक आहार प्रदान करने के लिए माना जाता है।