एक ही तरह की भिंडी खाकर हैं बोर? बनायें क्रिस्प बेसन भिंडी मसाला
यह भिंडी रेसिपी की आसान और त्वरित ड्राई सब्जी है जो मसालेदार बेसन के साथ कोट करके तैयार की जाती है। यह लोकप्रिय राजस्थानी व्यंजन सूखी साइड डिश रेसिपी में से एक है जो मुख्य रूप से रोटी या चपाती या दाल चावल के साथ भी परोसा जाता है। बेसन वाली भिंडी रेसिपी बेहद सरल है और मसालेदार बेसन का मिश्रण, मिनटों के भीतर तैयार किया जा सकता है।
सामग्री
मसाला के लिए:
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून आमचूर / सूखी आम पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
अन्य सामग्री:
- 10 भिंडी / ओकरा (कटा हुआ)
- 3 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून सौंफ़
- चुटकी हींग
- 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ½ टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
- 2 टेबल स्पून बेसन
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- 1 टेबल स्पून धनिया पत्तियां (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
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सबसे पहले, एक छोटे मिश्रण कटोरे में ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून आमचूर और ½ टीस्पून नमक लें।
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सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित है।
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अब कटा हुआ भिंडी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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मसालों को अच्छी तरह से कोट करें और 15 मिनट तक एक तरफ रखें।
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एक कढ़ाई में 3 टेबलस्पून तेल को गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सौंफ़ और चुटकी हींग डालें।
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आगे 2 टेबलस्पून प्याज और ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें।
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फ्लेम को कम रख के 2 टेबलस्पून बेसन डालें और 5 मिनट के लिए या बेसन सुगंधित होने तक भूनें।
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तैयार किया भिंडी मसाला मिश्रण डालें और एक मिनट के लिए सॉट करें।
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कवर करें और 10 मिनट के लिए या भिंडी पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
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सुनिश्चित करें कि भिंडी डार्क हो और पूरी तरह से पक गया है।
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आगे ¼ टीस्पून गरम मसाला और 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
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अंत में, चावल / रोटी के साथ बेसन भिंडी मसाला का आनंद लें।