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आपनेे ब्रेड रोल्स तो बहुत बार ट्राई किया होगा। चलिए आज एक अलग ट्विस्ट देते हुए दही ब्रेड रोल बनाते हैं। इस रोल को हंग कर्ड, ब्रेड और अपनी मनपसंद सब्जियों से बनाया जा सकता है। ये बहुत ही स्वादिष्ट और एकदम करारे बनते हैं। इन्हें किसी भी पार्टी में स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते हैं, बच्चों से बुजुर्गों तक सभी को ये बेहद ज़ायकेदार लगेंगे।
सामग्री
दही- 500 ग्राम (पानी निकला हुआ)
पनीर- 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
शिमला मिर्च- आधा कप
गाजर- आधा कप
हरा धनिया- 2 टेबल स्पून
काली मिर्च पाउडर- 1/4 टी-स्पून
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
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मैदा- 2 टेबल स्पून
ब्रेड स्लाइस- 3-4(ताज़े)
नमक- स्वादानुसार
विधि
1. पहले एक बोल में दही, पनीर, गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च, हरी मिर्च, नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाकर मिश्रण तैयार करें।
2. फिर ब्रेड स्लाइसेस के किनारी काटकर निकाल दें। इसके बाद हल्के पानी की मदद से ब्रेड को बेलें।
3. मैदे का पतला घोल तैयार कर लें और ब्रेड की जिस परत पर पानी लगाया है उसे बाहर की तरफ़ कर दें।
4. अब ब्रेड के अंदर मिश्रण को भरकर कोने से मोड़कर रोल बना लें। इस रोल को अच्छी तरह से चिपकाने के लिए मैदे का घोल लगाएंं।
5. एक पॉलीथिन शीट में रोल को रखकर दोनों कोनों को दबाएं जैसे टॉफी के रैपर को मोड़ते है।
6. रोल को तेल में सुनहरा होने तक तलें। रोल को बीच से काटकर हरी या लाल चटनी के साथ सर्व करें।
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