घर में बनाइए ढाबा स्टाइल वाली पनीर भुर्जी

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आवश्यक सामग्री

पनीर 200 ग्राम
जीरा आधा छोटा चम्मच
हरी मिर्च 2 बारीक काट लें
प्याज एक बारीक काट लें
तेल 1 बड़ा चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट एक छोटा चम्मच
हल्दी एक चौथाई छोटा चम्मच
स्वादानुसार नमक
धनियापत्ती
एक पैन/कड़ाही

विधि

– मीडियम आंच पर पैन रखें.
– जब यह गर्म हो जाए तो इसमें तेल डालें.
– तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा डालकर तड़काएं.
– जीरा तड़कने के बाद इसमें मिर्च, प्याज डालक 3-4 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
– इसके बाद इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
– अब इसमें टमाटर और पनीर को मैश करके डालें. चलाते हुए पकाएं.
– फिर भुर्जी में नमक और हल्दी डालकर 4-5 मिनट तक और पकाएं.
– आंच बंद करके ऊपर से धनियापत्ती डाल दें.

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