Best Healthy and Vegetarian Recipes

आसान और टेस्टी फ्राई गोभी मसाला ,क्या आपने कभी बनाई है ट्राय जरूर करे

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सामग्री :

4 बड़े चम्मच मक्खन , ½ कप ताजा मलाई , 1 कप दही , 500 ग्राम फूल गोभी , तलने के लिए तेल व नमक|

मसाले की सामग्री :

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1 छोटा चम्मच गरम मसाला ,1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर , 4 कटी हरी मिर्च , 10 कली  लहसुन , 2 बड़े चम्मच खस-खस , 4 कटे प्याज , सभी सामग्री को दो घंटे पानी में भिगोकर रखें बाद में इनकी पेस्ट बना लें |

विधि :

नमक मिले पानी में कटी गोभी डालकर आंच पर उबालें ,एक उबाल आने पर आंच से उतारकर गोभी निकाल लें , अब कडाही में तेल गरम करके गोभी तलकर निकाल लें मलाई और दही को एकसाथ मिलाकर फेंट लें | एक कडाही में मक्खन गरम करें और मसाला पेस्ट डालकर तेल छोड़ने तक फ्राई करें फिर दही-मलाई वाला मिश्रण फ्राई करें | पांच मिनट बाद फ्राइड गोभी और नमक डालकर मिलाएं और पांच छः मिनट तक चलाते हुए भूनें |ढककर दो मिनट पकाएं फिर गरमा-गरम सर्व करें | यह सामग्री 5-6 व्यक्तियों के लिए है |

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