फूली हुई आलू पूरी घर पर आसानी से बनाइये

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सामग्री:

  • 3 आलू (उबले व मैश किए हुए)
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1/4-1/4 टीस्पून हींग, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ, स़़फेद तिल और अजवायन
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टेबलस्पून तेल (मोयन के लिए)
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • बाउल में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को हल्के हाथों से मिक्स करें.
  • आवश्यकतानुसार थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर गूंध लें.
  • छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बेलें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
  • रायते के साथ सर्व करें.
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