गाजर की बर्फी, सॉफ्ट, मुंह में रखते ही घुल जाये

मूल रूप से एक आसान गाजर आधारित मिठाई पुडिंग रेसिपी है जो मुख्य रूप से ताजा कद्दूकस की हुई गाजर से तैयार की जाती है। गाजर की बर्फी की रेसिपी में पारंपरिक गाजर का हलवा या गजरेला के समान बनावट और रंग की होती है, लेकिन इसमें एक मोटी स्थिरता होती है और इसे चौकोर आकार में बनाया जाता है। मिठाई मुख्य रूप से दिवाली, होली या यहां तक ​​कि रक्षा बंधन त्योहार जैसे विशेष अवसरों के दौरान तैयार की जाती है।