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होटल जैसा गोभी मंचूरियन बनाने का आसान तरीका

सब्जियों और मसालों के साथ मिलाकर बनाई गई डिश को देखकर आपके मुंह में पानी आ जाएगा। स्पाइसी और टैंगी सॉस सिरके, सोया सॉस, टोमैटो प्यूरी और नमक डालकर तैयार की जाती है।

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गोभी मंचूरियन की सामग्री

  • गोभी
  • मैदा
  • लहसुन का पेस्ट
  • अदरक का पेस्ट
  • (वैकल्पिक) अजीनोमोटो
  • पानी
  • तेल
  • तेल
  • लहसुन
  • प्याज
  • शिमला मिर्च
  • सॉस के लिए:
  • (1/2 कप पानी में गुथा हुआ ) मक्के का आटा
  • सिरका
  • नमक
  • सोया सॉस
  • टमाटर प्यूरी
  • सेलेरी
  • नमक
  • ( वैकल्पिक ) अजीनोमोटो
  • पानी

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गोभी मंचूरियन बनाने की वि​धि

  • सभी सामग्री को इक्कट्ठा कर लें और ध्यान रखें की खीरे के टुकड़े मीडियम साइज़ के हो।
  •  मैदा, अदरक का पेस्ट और अजीनोमोटो को मिलाकर एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें और इसमें गोभी को डालकर अच्छी तरह कवर कर लें।
  • इसके बाद गोभी को 5 से 10 मिनट के छोड़ दें।
  • एक पैन में तेल गर्म करें और गोभी को गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। गोभी को तेज आंच फ्राई कर सकते हैं।
  • फ्राई करने के बाद गोभी को टिशू या अन्य किसी पेपर पर निकालकर रख दें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए।
  • 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और इसमें लहसुन और प्याज़ डालकर तेल आंच पर भूनें। प्याज को हल्का नरम होने तक भूनें।
  • इसमें शिमला मिर्च डालकर कुछ देर पकाएं।
  • सॉस बनाने के लिए:
  • सॉस बनाने के लिए सारी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
  • मंचूरियन बनाने के लिए:
  • पैन में सॉस को धीरे पलटे और आंच धीमी कर दें। थोड़ी देर बाद आप देखेंगे की यह गाढ़ा होता जा रहा है। इसे थोड़ी और पकाएं।
  • इसे गोभी के फूल डालें।
  • इसे अच्छी तरह से मिला लें ता​कि गोभी के फूल अच्छी तरह से डूब जाएं।
  • इसे सर्व करें।

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