गुजराती पोहे

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सामग्री :

  • 5 कप मोटे वाले पोहे,
  • 1 छोटा चम्मच कटी हरी मिर्च ,
  • 5-6 करी पत्ते,
  • ½  कप सूखे नारियल के टुकड़े ,
  • ½  कप काजू,
  • ½  कप बादाम ,
  • ½  कप किसमिस ,
  • 1 ½  कप भुने चने की दाल ,
  • 1 कप भुनी मूंगफली
  • रिफाइंड तेल आवश्यकतानुसार ,
  • नमक स्वादानुसार |

 

मसाले की सामग्री :

  • 2 छोटे चम्मच काला नमक,
  • 2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर ,
  • 2 छोटे चम्मच सौंफ पाउडर ,
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ½  कप ,
  • चीनी पाउडर,
  • सफ़ेद नमक स्वादानुसार |

विधि :

  • एक बर्तन में तेल गरम करके पोहे ब्राउन होने तक भूनकर निकाल लें |
  • अब गरम तेल में काजू,बादाम,नारियल,करी पत्ते तथा हरी मिर्च  डालकर ब्राउन होने तक भून लें
  • भुने हुए मोटे पोहे ,किसमिस , चना दाल ,मूंगफली, सफ़ेद नमक,काला नमक,लाल मिर्च,सौंफ पाउडर,हल्दी व चीनी  2-3 मिनट भूनें
  • फिर ट्रे में पलटकर ठंडा करें |
  • मिश्रण ठंडा होने पर डिब्बे में रख लें और चाय के साथ सर्व करें |
2/5 (1 Review)

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