Best Healthy and Vegetarian Recipes

हेल्दी ब्रेकफास्ट में बनाए स्वादिष्ट मिक्स वेज उपमा

सुबह-सुबह ब्रेकफास्ट में स्वादिष्ट के साथ ही हेल्दी चीज मिल जाए तो पूरा दिन अच्छा व्यतीत होता हैं।

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आवश्यक सामग्री

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– 1 कप सूजी (भुनी हुई)
– 1 प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
– 2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
– 2 बीन्स (बारीक कटा हुआ)
– 1 गाजर (बारीक कटा हुआ)
– आधी शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ)
– थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
– 1/4 कप हरी मटर
– नमक स्वादानुसार
– 2 टीस्पून घी
– 1 टीस्पून राई
– 1 टीस्पून चना दाल
– 1 टीस्पून उड़द दाल
– थोड़े-से करीपत्ते

मिक्स वेज उपमा बनाने की विधि

– पैन में बिना घी डाले सूजी को धीमी आंच पर भून लें।
– आंच से उतारकर उसी पैन में घी गरम करके राई और करीपत्ते का छौंक लगाएं।
– चना दाल और उड़द दाल डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
– प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें।
– सभी सब्ज़ियां डालकर ढंककर 2-3 मिनट तक नरम होने तक भून लें।
– भुनी हुई सूजी, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर धीमी आंच पर ढंककर 5-6 मिनट तक पकाएं।
– बीच-बीच में चलाते रहें। जब पानी सूख जाए, तो आंच बंदकर दें।
– हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।

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