चीले, पकोड़ी,उत्तप्पम और बड़ी बनाने के लिए मूंग दाल इंस्टेंट मिक्स पाउडर

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मूंग दाल  इंस्टेंट मिक्स पाउडर बनाने की सामग्री:-
  • 2 कप मूंग दाल (बिना छिलके वाली)
  • 2 चम्मच सूखा साबुत धनिया
  • 4 साबुत सूखी लाल मिर्च
  • 1 चुटकी हींग
  • ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 चम्मच अजवायन
  • ½ चम्मच टाटरी
  • नमक स्वादानुसार

मूंग दाल इंस्टेंट मिक्स पाउडर बनाने की विधि:-

  • मूंग दाल इंस्टेंट मिक्स पाउडर बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में दाल को लगातार चलाते हुए हल्की आँच पर एक मिनट तक भून लीजिये, जिससे दाल की नमी समाप्त हो जाए।
  • अब भुनी हुई दाल को कढ़ाई से एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए अलग रख दीजिये। यह भी पढ़ें- कसूरी मेथी पाउडर बनाने का आसान तरीका
  • इसके बाद आप कढ़ाई में साबुत धनिया, साबुत लाल मिर्च, अजवायन और हींग डालकर मसालों को लगातार चलाते हुए एक मिनिट भून लीजिए।
  • भूने हुए मसालों को भी अलग निकाल कर ठंडा कर लीजिये। यह भी पढ़ें- डोसा को मजेदार और टेस्टी बनाये गन पाउडर से
  • दाल और मसालों के ठंडा हो जाने के बाद आप दाल में मसालों को मिला दें और इसमें ही स्वादानुसार नमक, टाटरी और बेकिंग सोडा अच्छी तरह से मिला लें।
  • अब इन मिले हुए दाल और मसालों को एक ग्राइंडर की सहायता से दरदरा पीस लीजिये। पीसने के बाद पाउडर को ठंडा होने के लिए रख दीजिये।
  • ठंडा होने के बाद एक एयरटाइट डिब्बे में मूंग दाल इंस्टेंट मिक्स पाउडर  को स्टोर करें। यह भी पढ़ें- घर पर ही बनाएं प्रोटीन पाउडर
  • जब भी आप मूंग दाल इंस्टेंट मिक्स पाउडर  से कुछ व्यंजन बनाना चाहें तब एक बर्तन में आवश्य्कतानुसार पाउडर ले कर उसमे आवश्य्कतानुसार पानी मिला कर १५ मिनट के लिए ढक कर अलग रख दें, तय समय बाद आप एक मिनट घोल लें और आपका बढ़िया घोल तैयार मिलेगा। मन पसंद व्यंजन बनाएं। यह भी पढ़ें-  टमाटर का पाउडर घर पर कैसे बनाएं?
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