कई बार महिलाएं खाने में क्या बनाए क्या नहीं, इसे लेकर काफी परेशान रहती हैं। रोज-रोज एक नई रेसिपी ढूंढना उनके लिए किसी टास्क से कम नहीं। अगर आपको भी यह एक मुश्किल काम लगता है तो हम आपकी परेशानी को दूर कर देते हैं। आज एक ऐसी रेसिपी आपसे शेयर करेंगे, जिसे आसानी से झटपट बनाया जा सकता है। खास बात है कि इस रेसिपी को आप लंच या फिर डिनर और ब्रेकफास्ट तीनों के लिए बना सकती हैं।
सामग्री
- कच्चा केले- 3 से 4
- कुकिंग ऑयल- 2 चम्मच
- अजवाइन- 1 छोटा चम्मच
- जीरा- 1/2 चम्मच
- मेथी-1 चुटकी
- अदरक+लहसुन+हरी मिर्च-1
- 1/2 चम्मच
- करी पत्ता-10 से 12
- हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच
- पानी- 1/4 कप
- नींबू का रस- 1 चम्मच
- चीनी-1 चम्मच
- हरा धनिया-2 चम्मच
Step 1 सबसे पहले केले को छीलने के बाद उसे कट कर दें। काटने के बाद इसे पानी में धो लें।
Step 2 गैस ऑन करें और उसपर पैन को रख दें। पैन गर्म होने के बाद इसमें तेल मिक्स करें और इसी के साथ अजवाइन, जीरा, मेथी मिक्स कर दें।
Step 3 इन सभी मसालों को तेल में एक मिनट तक भूनें और फिर उसमें अदरक, लहसुन वाला पेस्ट मिक्स कर दें। अब इसे 2 मिनट तक भूने।
Step 4 इसके बाद पैन में करी पत्ता मिक्स और हल्दी पाउडर मिक्स करें। 1 मिनट तक भूनने के बाद इसमें कटे हुए केले को मिक्स कर दें।
Step 5 पैन में केले डालने के बाद चम्मच की मदद से इसे मिक्स कर करें। अब पैन को ढककर करीब 5 से 6 मिनट तक पकने दें।
Step 6 अब ढक्कन को हटाए और हाथों से हल्का पानी का छिड़काव करें। इसके बाद वापस से पैन को ढक कर करीब 5 से 6 मिनट तक पकने दें।
Step 7 पकने के बाद ढक्कन हटाए और उसमें नींबू का रस, चीनी मिक्स करें और 2 मिनट तक इसे मिक्स करते हुए पकाए।
Step 8 जब यह अच्छी तरह पक जाए तो गैस बंद कर दें और ऊपर से हरा धनिया मिक्स कर दें। अब इसे पराठे, या फिर दाल-चावल के साथ सर्व करें।
