मिठाई की दुकान के जेसा “मिश्री मावा” बनाये घर पर आसानी से

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अगर आपको खाने के बाद मीठा खाना पसंद हैं तो झटपट बनाएं राजस्थान की यह खास स्वीट डिश केसरिया मिसरी मावा.

सामग्री:-

  • एक लीटर दूध
  • आधा कप चीनी
  • 1/4कप मिश्री
  • एक चम्‍मच घी,
  • आधा इलायची पावडर
  • सजाने के लिए पिस्ता की कतरन और केसर की पत्तियां।

विधि:-

भारी तले के बर्तन में सबसे पहले दूध को उबालने रख दें।

इसे लगातार हिलाते रहें ताकि बर्तन में दूध चिपके ना। इसे तब तक उबालें कि जब तक यह गाढ़ा न होने लगे।

अब इसमें थोड़ा-सा घी डालें। जिससे दूध का गाढ़ा भाग मावे जैसे थक्कों में बन जाएगा।

फिर इसमें केसर, चीनी और इलायची पावडर भी मिला लें और धीमी आंच पर थोड़ी देर पकने दें।

फिर इसे आंच से उतार लें और हल्का ठंडा होने पर मिश्री भी मिला दें।

इसे मिट्टी के बर्तन में निकालिए इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

ऊपर से पिस्ता कतरन और केसर पत्तियों से सजाकर सर्व करें।

ठंडा खाने के शौकीन इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं।

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