बनाइए लहसुन के तड़के वाली गुजराती कढ़ी

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आवश्यक सामग्री

    • दो कप छाछ
    • एक बड़ा चम्मच बेसन
    • एक छोटा चम्मच राई
    • चार-पांच करी पत्ता
    • एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
    • दो बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
    • चुटकीभर हींग
    • नमक स्वादानुसार
    • तेल जरूरत के अनुसार
    • एक बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

विधि

– सबसे पहले एक कटोरी में छाछ और बेसन मिलाकर अच्छे से घोल बना लें. ध्यान रखें कि एक भी गांठ न रहे.
– मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
– तेल के गरम होते ही राई डालें.
– राई के चटकते ही हींग, करी पत्ता, लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
– लहसुन के भुनते ही हल्दी, छाछ, नमक मिलाएं और कड़छी से लगातार चलाते रहें. लगभग 20 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
– धनिया पत्ती से गार्निश कर रोटी या चावल के साथ सर्व करें.

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