इस तरह घर पर मिनटों में बनती है जलेबी, जानिए आसान सी रेसिपी

0 48,258

सामग्री :
250 ग्राम मैदा, 150 ग्राम शक्कर, 1 चम्मच दही, 5-6 चम्मच दूध, 1/2 चम्मच इलायची पावडर, 250 ग्राम घी, 50 ग्राम पिस्ता कतरन, 5-6 पत्तियाँ केसर।

विधि :
मैदा, दही, आधा इलायची पावडर एवं एक चुटकी केसर डालकर अच्छी तरह फेंट लीजिए।

ध्यान रखें कि मिश्रण न तो ज्यादा गाढ़ा हो और नही पतला।

अब शक्कर में पानी डालकर दो तार की चाशनी बना लें व उसमें बचा हुआ इलायची पावडर एवं केसर पीसकर डाल दें।

अब मैदे के थोड़े-से घोल को एक सूती कपड़े में डालकर पोटली बाँध दें। पोटली में नीचे की साइड में एक होल कर दें। अब फ्राइंग पैन में घी गर्म करके जलेबियाँ बनाएँ।

मध्यम आँच पर तलें। फिर 2 मिनट के लिए चाशनी में डालें। चाशनी से निकालकर गरमा-गरम जलेबियों पर पिस्ता कतरन डालकर सर्व करें।

3.5/5 (4 Reviews)
Comments
Loading...