मक्के के आटे का हलवा

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मक्के के आटे के बारे में सबने सुना होगा या फिर उसकी रोटी भी खाई होगी । लेकिन मक्के के आटे की सिर्फ रोटी ही नहीं बनती हैं बल्कि उसका हलवा भी बनता हैं । जो की खाने में बहुत ही मज़ेदार होता हैं । तो आइए जानते है की आखिर कैसे बनता है मक्के के आटे का हलवा ।

आवश्यक सामग्री

मक्का का आटा – आधा कप

घी – 1/3 कप

चीनी – आधा कप

काजू – 10

बादाम -10

छोटी इलायची – 4

सूखा नारियल – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

किशमिश – 1 चम्मच

बनाने की विधि

सबसे पहले एक पैन या कढ़ाई में घी डाल कर गर्म कर लें । घी को गर्म होने के बाद उसमें मक्के का आटा डाल दीजिए। आटे को धीमी और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुये हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए । अब इसमें डेढ़ कप पानी डाल दें और चीनी भी डाल दें । चीनी डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें और मध्यम आंच पर हलवे को पकने दें और तब तक उसे पकाएं जब तक की हलवा गाढ़ा न हो जाएं । काजू और बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए, इलायची का पाउडर बना लें । हलवे के गाढ़ा होने के बाद इसमें नारियल, बादाम, काजू, किशमिश और इलायची का पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर मिक्स कर दें । तो लीजिए मक्के के आटे का स्वादिष्ट हलवा बनकर के तैयार हैं । इसे एक प्लेट में निकाल कर काजू और किश्मिश के साथ गार्निश करें । और गर्म-गर्म हलवे का मज़ा लें ।

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