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मलाई चाप बनाने की वि​धि

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खाने में लाजवाब मलाई चाप बहुत से लोगों को पसंद होती है। अक्सर लोग इसका लुत्फ उठाने के लिए बाजार का रूख करते हैं। लेकिन इसे घर पर भी बेहद आसानी से बनाया जा सकता है।

मलाई चाप की सामग्री

  • 5 पीस चाप
  • 2 टेबल स्पून काजू का पेस्ट
  • 1 टेबल स्पून मलाई
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून काली मिर्च
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1 टी स्पून चाट मसाला
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 प्याज
  • 1 शिमला मिर्च

मलाई चाप बनाने की वि​धि

1.चाप के टुकड़ों को भिगोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.

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2.अब काजू का पेस्ट बनाकर एक बाउल में डालें.
3.इसमें मलाई या क्रीम, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर, चाट मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, हरी मिर्च डालकर मिलाएं. इसे 30 मिनट के लिए रेस्ट दें.
4.अब सिर्फ मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को उठाएं और उन्हें हल्का फ्राई करें. इसे निकाल कर एक तरफ रख दें.
5.इसके बाद एक पैन में प्याज और शिमला मिर्च डालकर हल्का सा पकाएं. पैन में बचा हुआ मैरिनेड डालें और मिलाएं.
6.अब तले हुए चाप के टुकड़े डालें और फ्लेवर को मिलाने दें.
7.ऊपर से नीबू के रस की कुछ बूंदें डालें, हरे धनिये से सजाएं और परोसें!

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