गरम-गरम और हेल्दी ब्रेकफास्ट – मिक्स वेज बेसन चीला

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सामग्रीः

  • 2 कप बेसन
  • 1 कप बारीक़ कटी सब्ज़ियां (पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च)
  • 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • थोड़ा-सा बारीक़ कटा हरा धनिया
  • 1 टीस्पून नींबू का रस
  • स्वादानुसार नमक
  • आवश्यकतानुसार तेल

विधिः

  • बेसन में पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
  • फिर इसमें कटी सब्ज़ियां, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, बारीक़ कटा हरा धनिया, 2 टीस्पून तेल, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिलाएं.
  • घोल को तवे पर फैलाकर चीला बनाएं.
  • सुनहरा होने पर आंच से उतारकर हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.

नोट:

  • चीले का घोल बहुत ज़्यादा गाढ़ा होने पर चीले नर्म नहीं बनते.
  • तेज़ आंच की बजाय धीमी आंच पर चीले अच्छे बनते हैं.
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