सुबह का शानदार नाश्ता अनियन रवा डोसा

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अनियन रवा डोसा की सामग्री

  • 1 कप सूजी
  • 1 कप चावल का आटा
  • 3 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
  • आधा इंच अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून काली मिर्च
  • ¼ टी स्पून जीरा
  • स्वादानुसार नमक
  • एक चुटकी हींग
  • 3 प्याज , कटी हुई
  • 3 टी स्पून काजू , रोस्टेड

अनियन रवा डोसा बनाने की वि​धि

1.सूजी और चावल के आटे को मिलाएं और तब तक मिलाते रहे, जब तक वह मुलायम मिश्रण न बन जाए।
2.अब उसमें हींग, जीरा और नमक डालें और ढककर किसी गर्म जगह पर कुछ घंटों के लिए रख दें।
3.कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, अदरक, काजू, काली मिर्च एक बाउल में मिलाकर अलग रख लें। तवा गर्म कर लें और एक चम्मच तेल से तवा चिकना कर लें।
4.डोसा मिश्रण में थोड़ा-सा पानी डालें और एक पतला पेस्ट बना लें।
5.पैन के बीच में आधा कप मिश्रण डालें और तेजी से गोलाई में पतला फैलाएं।
6.ऊपर कुछ कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डालें।
7.किनारों पर तेल डालकर हल्का भूरा होने दें। पलटे की सहायता से डोसे को मोड़े और पैन से उतार लें। चटनी और सांभर के साथ गर्म सर्व करें।
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