निम्बू का अचार का ऐसा नया तरीका की सालो तक नहीं होगा ख़राब

• 10 निंबू
• 2 टी स्पून सरसों
• ¼ टी स्पून मेथी
• 3 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• ¼ टी स्पून हल्दी
• 1 टेबल स्पून नमक

तड़के के लिए:

• ¼ कप तेल
• 1 टी स्पून सरसों
• ¼ टी स्पून हिंग

बनाने के लिए अनुदेश-

• सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 4 कप पानी लें और एक उबाल लें।
• एक बार पानी में उबाल आने के बाद, 10 निंबू को उसमें गिरा दें।
• कवर करें और 5 मिनट के लिए आराम दें या जब तक निंबू नरम न हो जाए।
• अब पानी से निंबू निकाल लें और सूखा लें। सुनिश्चित करें कि निंबू में कोई नमी न हो क्योंकि वे अचार के शेल्फ जीवन को छोटा करते हैं।
• चौथाई टुकड़ों में काटें और एक तरफ रखें।
• एक कड़ाई में 2 टीस्पून सरसों और ¼ टीस्पून मेथी को धीमी आंच पर भूनें जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए।
• एक महीन पाउडर के लिए ब्लेंड करें और कटा हुआ नीबू में जोड़ें।
• इसके अलावा, 3 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी और 1 टेबलस्पून नमक डालें।
• अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
• आगे ¼ कप तेल को गर्म करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ¼ टीस्पून हिंग डालें।
• तड़के को फूटने दें और तेल को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
• एक बार जब तेल पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो अचार के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• अंत में, तुरंत इंस्टेंट लाइम पिकल या निंबू का आचार का आनंद लें या फ्रिज में स्टोर करें और 2 सप्ताह तक उपयोग करें।